Sos Büyük Kemik - Yemeği
2 domuz çubuk kemiğini ikiye doğrayın (sebze çiftliğinin amcasının yardım etmesine izin verin), bir tencereye soğuk su koyun, suyu beyazlatmak için 1 çorba kaşığı pişirme şarabı ve birkaç parça Pekin taze soğanı ekleyin, çıkarın ve yıkayın, Pekin taze soğan bölümünü atın ve çubuk kemik çorbasını saklayın .
Bir tencereyi soğuk yağ ile ısıtın, uygun miktarda zencefil dilimleri ve sarımsak karanfilini ekleyin, orta-düşük ateşte karıştırarak bir koku elde edin, 3 yıldız anason, 3 defne yaprağı, 2 dilim tarçın, 3 gr biber, 2 çimen meyvesi, 2 alıç, 3 küçük hindistan cevizi ve 4 Kurutulmuş bir biber güzel kokmaya devam etti.
Haşlanmış domuz çubuk kemiği, tüm malzemeler olmadan stick kemik çorbasına dökün, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu ve 20 gr kaya şekeri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve 2 saat pişirin hakkında.
Kapağı açıp yüksek ateşe çevirip kaynamaya devam edin, çorba biraz koyulaşınca ocağı kapatın.
Sonunda biraz doğranmış yeşil soğanı serpin, sos hazır!
