Salamura tavuk karaciğeri - Yemeği
Tavuk karaciğeri, her gram gıda için 100 gram, 2 taze soğan, gram başına 10 gram yemek, kırmızı biber 1 beş baharat tozu, bir tutam tuz, 5 gram yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı
1. Tavuk karaciğerini 5-6 saat boyunca temiz suda bekletin, kan köpüğünü çıkarmak için soğuk su altında bir tencerede haşlayın.
2. Yeşil soğan ve zencefil dilimlenmiş
3. Beyazlatılmış tavuk karaciğerini yıkayın ve süzün
4. Tavuk ciğerini çorba kabına koyun
5. Malzemeleri koyun
6. Beş baharat tozunu ekleyin
7. tuz koyun
8. Pişen şarabı koyun, orta ateşte çevirin ve yarım saat pişirin, ocağı kapatın
9. Çorba, tavuk ciğerini ıslatmak için tencerede bırakılır, böylece uzun süre sonra tadı daha kolay olacaktır.
10. Yemek yerken çıkarın ve servis yapın
Limonlu Tavuk Ayağı
önceki
Soğuk tabak tabağı
Sonraki
