g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu ve içi yumuşak ananaslı ekmek - Yemeği

"Yoğurtla yapılan ananaslı çörekler gerçekten olağanüstü." Malzemeler

Yüksek glütenli un (ekmek gövdesi) 240 gram
Düşük glütenli un (ekmek gövdesi) 40 gram
Ev yapımı kalın yoğurt (ekmek) 160 gram
Yumurtalı ekmek) 50 gram (1 adet)
Düşük glütenli un (ananas kabuğu) 100 gram
Yumurta sıvısı (ananas kabuğu) 30 g

Aksesuarlar

Tereyağı (ekmek gövdesi) 15 gram
Şeker (ekmek) 20 gram
Tuz (ekmek) 3 gram
Maya (ekmek gövdesi) 4 gram
Yumurta sıvısı (fırça yüzeyi) Doğru miktar
Pudra şekeri (ananas kabuğu) 60 gram
Tereyağı (ananas kabuğu) 60 gram
Tuz (ananas kabuğu) 1 g
Süt tozu (ananas kabuğu) 5 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek gövdesinin tereyağı dışındaki tüm malzemelerini ekmek kovasına koyun ve kalın bir film oluşana kadar hamur yoğurun.
Tereyağı ekle.
3 Başka bir hamur karıştırma prosedürü, film zaten üretilebilir.
4 Bir leğene koyun, streç filmle örtün, 10 saatten fazla buzdolabında bekletin ve iki katı büyüklüğünde fermente edin. Erişteleri bir gece önce yoğurup ertesi gün öğlene kadar buzdolabında beklettim.
5 Ertesi gün hamuru çıkarıp ısıtın ve aynı zamanda ananas kabuklarını da yapmaya başlayabilirsiniz. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, çırpıldıktan sonra beyaz olana kadar çırpılıp tuz, şeker ve süt tozu ilave edilerek iyice karıştırılır, 3 defa yumurta sıvısı eklenir ve iyice karıştırılır, az toz ilave edilerek yumuşayana kadar iyice karıştırılır. Hamuru eşit olarak 9 porsiyona bölün.
6 Ananas kabuğunun bir kısmını alın, yuvarlak şekilde yoğurun ve şekilde gösterildiği gibi tercihen kalın orta ve ince kenarlarla düzleştirin, ekmek hamurunu sağ elinizle dıştan içe doğru sarın, ananas kabuğunun hamurun üzerine yavaşça "çıkmasına" izin verin.
7 Ananas kabuğunun hamurun 3 / 4'ünü sarmasına izin verin. Bir kişinin fotoğraf çekmesi gerekiyor, hepsi bu. Fotoğraf çekerken ellerimin yağ dolu, bir elimde hamur, diğerinde cep telefonunu hayal edebiliyor musunuz?
8 bunları şekilde gösterildiği gibi sırayla düzenleyin.
9 Fırına koyun ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin, yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın ve ızgarayı bir bıçakla hafifçe işaretleyin. Fırını 180 derecede yukarı aşağı ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Yüzey altın rengine büründüğünde, çıkarın ve avuç içi sıcaklığına kadar kurumasını bekleyin ve taze saklama çantasında saklayın, ertesi günkü yumuşaklığını tüketin.
10 grup fotoğrafı
11 Bir portre daha
12 POSS

İpuçları

Ananas kabuğunu soyarken tereyağını yumurta sıvısı ile karıştırmak önemlidir.Yağı ve suyu ayırmayın, yumurta sıvısını ilave ederken iyice karıştırın ve tekrar ekleyin. Yoğurt, doğal bir ekmek geliştiricidir.

Soya Sütü Vejetaryen Beyaz Ekmek

Salyangoz muhallebi ekmeği