Salamura balık - Yemeği
1. Fileto etini tuzlu suyla yıkayın
2. Balık kafasını temiz suyla yıkayın, biraz tuz ekleyin zencefil
3. Lahana turşusu biber turşusu birlikte kesin
4. Tavaya yağı dökün ve balık kafasını kızartın
5. Üç dakika kızartın, lahana turşusu ekleyin ve kızartın suda haşlayın biraz tuz ekleyin. Pişirdikten sonra tencereyi büyütmek için lahana turşusu balık kafasının bir kısmını alın
6. Kaynatın, balık filetolarını ekleyin ve bir dakika kaynatın, balıkların tadı için çok yaşlı
7. Üzerine sarımsak yeşil soğanı koyun
8. Son önemli kısım, tencerede kurutulmuş pul biberlerin içine yağ döküp tencereye koyup iki dakika pişirin, pul biberleri alıp, doğrudan lahana turşusuna dökmeyin.
9. Lezzetli yiyecekler, yağlı değil. Tek başına yemek yapmak dışarıdan çok daha iyidir
