Memleketi Kızarmış Kek - Yemeği
1. Kırmızı hurmaları yarım saat kaynatın, çekirdeğini çıkarın ve sabırlı olun!
2. Tatlı değilse, şekeri ekleyin ve püre haline getirin.Tatlı, şekeri görmezden gelebilir.
3. Tatlı patatesler buharda pişirilip soyulur, erişteler sıcakken ilave edilir.Genellikle su ilave edilmez, tatlı patatesler çok kuruysa ayarlanabilir.
4. Ellerinizle yoğurun ve kaynatın, yumuşaklığı ve sertliği hamur tatlısı erişte gibidir.
5. Kasanın üzerine un serpin, erişteleri çıkarın, şeritler halinde yuvarlayın ve köfte büyüklüğünün iki katı büyüklüğünde bir doz halinde kesin.
6. Elinizle düz bir şekilde bastırın, yavaşça açın, ikiye katlayın ve şekilde gösterildiği gibi dolguyu sarın.
7. Yağ% 70 sıcakken, ekleyin, yarıya kadar çevirin ve her iki tarafı da altın olana ve genleşme olgunlaşana kadar kızartın.
8. Atıştırmalıklardan büyük yerel kızarmış keklere kadar lezzetlidir!
