Kızılcık Melek Kek - Yemeği
1. Yaban mersini önce temiz suya batırın, ardından suyu alın ve boşaltın
2. 8 inçlik bir melek kek kalıbının altına eşit şekilde yerleştirin
3. Sütü şeker ve yağ ile karıştırın
4. Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve parçacıklı olmayan süt hamuruna kadar iyice karıştırın.
5. (Fırını bu sırada önceden ısıtın) Yumurta beyazlarını limon suyuyla ekleyin, kabaca ıslanana kadar çırpma teli ile çırpın, ilk kez şekerin 1 / 3'ünü ekleyin
6. Kalın kabarcıklar oluşana kadar çırpın, şekerin 1 / 3'ünü ikinci kez ekleyin
7. Çizgiler görünene kadar çırpın ve kalan şekeri ekleyin
8. Beze küçük bir dik köşeyi kaldırana kadar dövmeye devam edin
9. Bezenin 1 / 3'ünü süt hamuruna Sheng
10. Süt hamurunu ve beze eşit şekilde karıştırın
11. Kalan beze dökün
12. Yavaşça bir kek hamuruna karıştırın, köpüğün giderilmesini önlemek için daire yapmayın, ardından kek hamurunu yaban mersini ile melek kek kalıbına dökün, kaldırın ve iki kez çalkalayarak baloncukları çıkarın
13. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 derece fırında 40 dakika pişirin (zaman ve sıcaklık sadece referans içindir, kendi fırınınızın sıcaklığını ayarlayabilirsiniz) fırından çıkar çıkmaz iki darbeden hemen sonra bükülür.
14. Kalıbı soğuduktan sonra serbest bırakın Bu katı bir kalıptır Kek tam olarak pişirilir ve güzel ve elle kalıptan çıkarılması kolaydır.
15. Parçalara ayırın ve ~ Yumuşak ve narin kızılcık melek kekinin tadını çıkarın
