Elmalı börek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Yarım elma alın, kabuğunu soyun ve çekirdeklerini küçük küpler halinde kesin.
3. Tereyağını eritmek için tavaya koyun.
4. Doğranmış elmaları ve biraz şeker ekleyin.
5. Şeker ilave edildiği için birkaç kızartmadan sonra biraz çorba çıkacak ve kapak 1, 2 dakika tıkalı olacak.
6. Elmalar yumuşayıncaya ve çürümeye başlayıncaya kadar biraz pişmiş çörek otu tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
7. Yumurtaları bir kaseye koyun ve biraz şeker ekleyin.
8. Yumurtalar kırıldıktan sonra biraz düşük glütenli un ekleyin.
9. Parçacık içermeyen bir yumurta hamuruyla karıştırın.
10. Tavayı kısık ateşte çevirin, ince bir tabaka yağ sürün, yumurta hamurunun yarısını dökün ve yumurta kabuğu henüz katılaşana kadar kızartın, kızartılmış elmayı 1/4 üzerine yayın.
11. Tüm yumurta kabuğunu bir spatula ile ikiye katlayın ve ardından kenarlarına hafifçe bastırın.
12. Sonra elmanın olmadığı ucundan kaldırarak yumurtanın yarısını elma ile kaplayın.
