Buharda pişirilmiş Siu Mai - Yemeği
1. Malzeme: bir lahana
2. Malzeme: havuç, mantar.
3. Malzeme: domuz eti.
4. Domuzu yıkayın, soyun ve kıyma şeklinde doğrayın.
5. Kıyılmış kıymayı leğene koyun.
6. Kıymaya 2 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda su ekleyin ve çubuklarla tek yönde karıştırın.
7. Lahanayı, mantarı ve havuçları yıkayın, kaynar su dolu bir tencereye koyun ve süzün.
8. Zencefil ve sarımsağı kıyın, mantar ve havucu kıyın, lahanayı kıyın ve nemini sıkın.
9. Kıymanın içine kıyılmış zencefil sarımsak, havuç, mantar ve lahanayı koyun.
10. Uygun miktarda tavuk esansı ve az miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Börek sarmalayıcılarını hazırlayın ve siu mai yapmaya başlayın.
12. Kıymayı kabuğun ortasına koyun.
13. Ağzı ortaya doğru kapatın, siu-mai gibi olacaktır.
14. İşte başka bir resim.
15. Diğer siu mai'leri sarmak için aynı yöntemi kullanın.
16. Suyu bir tencerede kaynatın, kaynarken siu-mai'ye koyun ve 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
17. Buharlamadan sonra tabağa koyun.
