Domates ve yumurtalı buharda pişmiş köfte - Yemeği
1. Unu pamuklu yün şeklinde karıştırmak için kaynar su kullanın ve bir süre hamur yapın.
2. Domatesleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
3. Yağı ısıtmak için sıcak tavaya koyun, yumurtaları bir kaseye koyun ve tavaya dökün.
4. Yumurtaları kızartın, alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
5. Islatılmış mantarı temizleyin, kıyılmış parçalar halinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
6. Kızarmış yumurtaları, doğranmış odun kulakları, doğranmış yeşil soğanları doğranmış domatesli bir kaseye koyun, tuz, beş baharat tozu, monosodyum glutamat ve şeker ekleyin.
7. Daha sonra kullanmak üzere domates ve yumurta dolgusu ile eşit şekilde karıştırın.
8. İyi hamuru doğrama tahtasına koyun, uzun bir şerit halinde yoğurun, malzemeleri ekleyin ve kabuğunu yuvarlayın.
9. Köfte yapmaya başlayın.
10. Sarılı köfteleri buharlı pişiriciye koyun.
11. 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çıkarın ve bir kaba koyun.
