g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız tuzlu pound kek - Yemeği

İlkokuldayken "tereyağlı keki" severdim. Bu pastaya "pound kek" de denildiğini bilmiyordum. Yemek yemek yarı yarıya, kalorinin ne kadar yüksek olduğunu bir düşünün. Çocuklar tatlı yer, "Yeni doğan buzağılar kaplanlardan korkmaz. Hala pound kek yemeyi seviyorum, çünkü tereyağının aroması gerçekten çekici ve yumuşak bir tadı var ~ ama gerçekten çok fazla olamaz, çünkü yüksek kalorilerden korkuyorum. Bu tuzlu pound kek, Bay Xiaojima'nın tarifinden geliyor. Tamamen farklı tatlara sahip geliştirilmiş bir çeşitlilikte klasik pound kek. Aynı boyutta kalıpla yapılan bir pound kek ile karşılaştırıldığında, kaloriler daha düşüktür. Tuzlu kek embriyosu + çeşitli sebzelerden yapılmıştır. Tüm yıl boyunca buzdolabında peynir var, bu yüzden peynir de kullanıyorum.Ayrıca somon + dereotu ızgarada nefis kokuyor. . Pastadaki malzemeler kendi tercihlerinize göre serbestçe eşleştirilebilir: Pleurotus eryngii + yeşil soğan, ıspanak + ceviz, jambon + kuşkonmaz + biber + kabak + domuz pastırması vb. . . Kar bezelye veya uzun fasulye yapacak. Düşük glütenli un 125g 5 gr kabartma tozu 50 gr peynir tozu Bütün bir yumurta 2 (büyük olan) 70 gr süt Salata yağı 70 gr Tuz, beyaz biber her biri 1,5 gr Kızarmış soğan püresi 40 gr B füme somon dilimleri 80 gr B krem peynir 90g B bir avuç dereotu B dilimlenmiş soğan 80 gr B kiraz domates 3, 4 Kalıp boyutu: 21cm X 8cm X 6cm

Önce bazı hazırlık çalışmaları yapın. Pişirme kağıdının boyutunu kalıbın boyutuna göre kesin. Gosterildigi gibi.

Krem peyniri, kalıpla aynı uzunlukta bir çubuğa yuvarlayın.

Soğanı granüller halinde kesin ve kullanım için koyu kahverengi bir püre haline getirin. Önce 7 dakika yüksek ateşte, ardından 8 dakika kısık ateşte karıştırın. Bu süreçte, kızartmayı kaybetmemek için karıştırmaya devam etmelisiniz. Lütfen beyin devresinde ani bir problem olduğunu görmezden gelin ve dilimler halinde kesin. Bunun kovulduktan sonra nasıl göründüğünü öğrendim. Keserken ne düşünüyorum. . .

Düşük glütenli unu, kabartma tozunu ve peynir tozunu taze saklama torbasına dökün ve çantayı bağlayın. Eşit şekilde sallayın. Peynir tozu topaklıysa elle ezin.

Karıştırma kabına bütün yumurtaları ekleyin ve bir mikser ile iyice karıştırın.

Süt ve salata yağını ekleyip iyice karıştırın. Malzemelerde, pişmiş kekin oda sıcaklığında yumuşamamasını ve tadı tutarlı olmasını sağlayan tereyağı yoktur, bu da diğer malzemelerin lezzetini vurgulayabilir.

Tuz ve beyaz biber ekleyip iyice karıştırın. Bu adımı tek nefeste tamamlayın, ortada durmak su ve yağın ayrılmasına neden olur.

Kızartılmış soğanı ekleyin. İyice karıştırın.

Kek hamurunun yüzeyinde yağ görünmeden önce karıştırılmış unu ekleyin.

Üç yemek çubuğu hazırlayın. Küçük parmak ile yüzük parmağı arasında bir tutam, orta parmak ile yüzük parmağı arasında bir tutam, başparmak ile işaret parmağı arasında bir tutam. Ayağa kalkarken üçgen şeklinde tutun.

3 yemek çubuğu alın ve saat yönünde 45 kez karıştırın. Başparmağınız ve işaret parmağınızla tutulan çubuk, leğenin duvarında asılı olan un boyunca bir daire çizdi. Yemek çubukları her daire yaptığında, tabağı bir turun tersi yönde 1/4 döndürün.

Çeşitli malzemeler kademeli olarak birleştirildi. Bu karıştırma yöntemi, sıvı ve unu karıştırırken kuvvetin neden olduğu unun glütenini önleyebilir. Yaklaşık 40 kez karıştırın. Bu sırada, hamurdaki kuru toz kayboldu. Sebze parçacıkları eklemek istiyorsanız, yaklaşık 35 kez karıştırın, ardından sebzeleri dökün ve 7 veya 8 kez kuvvetlice karıştırın.

Hemen hamurun 1 / 3'ünü kalıba dökün. Soğan dilimlerini yayın, dereotu koyun ve ardından somon dilimleri koyun, peynirli çubuklar ekleyin.

Kalan hamuru da dökün. Dört köşenin de dolu olduğunu ve boşluk kalmadığını unutmayın. Yüzeyi dereotu, dilimlenmiş soğan ve çeri domates ile süsleyin. Gosterildigi gibi. Doldurma ve hamur arasındaki havayı çıkarmak için kalıbı iki veya üç kez sallayın.