Malzemeler
Düşük glütenli un
500 g
havuç
1
kereviz
1 aşama
Domuz eti parçaları
250 g
Aksesuarlar: şarap pişirme, doğru miktarda tuz, doğru miktarda beyaz şeker, doğru miktarda hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çorba kaşığı maya, 4 gr mısır, doğru miktar, süt, doğru miktarda
Kereviz havuçlu etli ekmek pratiği 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Un, maya ve şekeri karıştırın.
3 Ilık sütü dökün ve topaklaştırıcıya karıştırın.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve mayalayın.
5 Fermente hamur.
6 Kıymalı domuz eti.
7 Kerevizi ve havuçları ayrı ayrı doğrayın.
8 Doğranmış sebzeleri ve domuz etini karıştırın, baharatları ekleyin ve tek yönde çırpın.
9 Hamuru havalandırın ve bıçakla eşit parçalara bölün.
10 Kesilen yüzey yukarı bakacak şekilde elinizle hafifçe yuvarlayın ve avucunuzla bastırın.
11 Ellerinizle kenarları sıkıştırın ve ortadaki kalın kenarda ince bir deri açmak için oklava kullanın.
12 Bir parça deri alın ve üzerine eti koyun.
13 Pileleri bir daire boyunca yavaşça sıkıştırın.
14 Bir daireyi sardıktan sonra ağzı kapatın, direk kapatabilir veya bunun gibi küçük bir delik bırakabilirsiniz.
15 Çörekler sarın, streç filmle örtün ve ikinci kez mayalayın.
16 Fermente çörekler öncekinden daha hafiftir.
17 Buharda pişirilmiş çörekler tencerede soğuk suda, su kaynadıktan 8-10 dakika sonra buharda pişirilir. Açmadan önce örtün ve 3 dakika pişirin.
-
- Barbekü aromalı ejderha balığı
-
- Soğuk lotus kök mantarı
-
- Kimyon ve Yeşil Sarımsaklı Dana Bonfile
-
- İşten çıkarmak
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Tüp kemik lotus kökü güveç
-
- Haşlanmış balık
-
- Tavuklu Erişte
-
- Tavada kızartılmış kabak çiçekleri
-
- Köri tavuk budu
-
- Fırında Kaburga
