g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zencefili soyun ve dilimleyin; kuru kırmızı biberi iki kez kesin; yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin; kişnişi yıkayıp kıyın;

Kurutulmuş erişteleri ılık suda 15 dakika boyunca erişte yumuşayana kadar bekletin, lahana turşusunu doğrayın;

Bir tencere su alın, pişirme şarabı ekleyin, küçük sırayı küçük sıra beyaz olana kadar kaynatın, çıkarın ve bir kenara koyun;

Bir tavada yağı ısıtın, zencefil, taze soğan ve anasonu soteleyin, küçük sırayı ekleyin, küçük sıranın yüzeyi renklenene kadar kızartın.

Lahana turşusu ekleyin ve kokulu olana kadar birlikte kızartın;

Tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin ve kaynatın;

Kurutulmuş kırmızı biberi ekleyin, kısık ateşe çevirin, örtün ve 40 dakika pişirin;

Islatılmış erişte ekleyin ve 10 dakika daha pişirin;

Tuz ekleyin, kişniş serpin ve servis yapın.