g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridye Kızartması Tayvan Gece Pazarı Versiyonu Denizi açmanın doğru yolu - Yemeği

Ocak ayında akşam geç saatlerde Tayvan'a gittim. Burası gerçekten de gurme yiyeceklerin bulunduğu bir hazine adası. Biber kekler, kalın bağırsaklar, kızarmış istiridye, erişte ... her gece ve geceler, aralarında Kızarmış istiridye seviyorum () (). Bu yüzden Tayvan'da çok sayıda video çektim (kapak resmi vlog bölümünden alınmıştır) ve denemek için geri döndüm Kendim yapma fırsatını dört gözle bekliyordum Çaresizce, Hangzhou'daki sebze pazarından taze istiridye satın almak zor Dün geceye kadar, bir market alışverişi uygulamasında kazara soğutulmuş istiridye gördüm Tek başına Ayrıca evde bulunan çeşnilerle "tatlı biber sosu" yaptım. Çok lezzetli ve çok yönlü bir sos. Kızarmış istiridyeler İstiridye Eti 40 g Yumurta 1 parça Lahana 50 gram [Ev yapımı tatlı biber sosu] ketçap 1 kepçe elma sirkesi 2 kaşık acı sos 1/2 kaşık bal 1/2 kaşık

[Hazırlık] "İstiridye" soğuk taze teknoloji sayesinde soğutulmuş tenekelerden istiridye etini çıkarır. Çünkü denizin kokusunu alabiliyorsunuz ~! Taizhou, Zhoushan'da erittiğim tanıdık koku keskin. Yaklaşık 40 gr su alın ve birkaç kez durulayın, sert bir kabuk hissederseniz, çıkarın ve atın. (Bunu neredeyse hiçbir şey almadım, süper temiz) Yağı hazırlayın ve şişeyi fırçalayın "Lahanayı parçalayın" ve ince doğrayın, yumuşak yeşil yaprakları kullanabilen arkadaşlar için daha iyidir "Ev yapımı tatlı biber sosu" Oran mı, elma sirkesi oranı: domates sosu: acı biber sosu: bal yaklaşık 4: 2: 1: 1'dir. Resimdeki orana dikkatlice bakın. Çünkü gece dokunuşa göre konuyor. Yani balım gerçekten çok lezzetli, dağlarda ve yaşlı ormanlarda üretiliyor. Hahahahaha Bir kase tapyoka unu ayarlayın, diğer unları değil, çünkü son parlak un kalitesi, yapabileceği tek şeydir. Yapışkan hale getirmek için çok kalın ve sertleşmesi için çok ince olmamalıdır. Belirli ipuçları için tarifin sonunda ipuçları vardır.

[Kızgın yağ] Tencereyi ısıtın, ince bir yağ tabakasını bir yağ fırçası ile fırçalayın. Tavanın eşit şekilde asıldığından ve yapışmadığından emin olun. Çok yağlı olmayacak.

Alt istiridye Süzülmüş istiridyeyi koyun. Cızırtılı seslerin duyulması normaldir ve deneyimsiz arkadaşlar yağın sıçramasını önlemek için dikkatli olmalı ve kuru bir kürekle yere koymalıdır. İstiridyenin ortasında bir daire var.

[Yumurtaları çırpın] Yumurtaları istiridye ile çevrelenecek şekilde çırpın.

[Lahana ekleyin] Üstüne bir avuç rendelenmiş lahana serpin.

[Tapyoka unu ekleyin] Yaklaşık 30 saniye sonra karışık tapyoka ununu ekleyin.

[Ters çevirin] Manyok unu yandan düğümlendiğinde. Yenilmez ve kullanımı kolay büyük spatulayı (resimdeki pembe) kullanmanız gerekiyor Yenilecek kızartılmış istiridyeler ters çevrilmeli ve pişirilmelidir. Ters çevirme sürecinde, yarı eğikken bir miktar yağ uygulayabilirsiniz.

[Ters çevirdikten sonra yaklaşık bir dakika yeniden ısıtın]

[Oyme Fried-Complete] 8. Adım ilk adım, zamanın biraz eski olduğunu fark etmedim ama yine de dakikalar içinde yemeyi bitiriyorum. Hala yemek istiyorum ve deneyimlerimi özetledim ve 9. adımın yumuşak yemeğini yaptım (yukarıdaki resme bakın). Nihayet evde deniz tadı ile kızartılmış istiridyeyi yedim. Güzel.