Patates ile haşlanmış yumurta uygulaması 1 Küçük patatesleri soyup yıkayın.
2 İnce dilimler halinde kesin.
3 Tencereye kaynatmak için uygun miktarda su koyun, biraz tuz koyun ve pişene ve çürümeden pişene kadar pişirin.
4 Çok soğuk çıkarın.
5 Daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin.
6 Daha sonra kullanmak için yumurta sıvısını parçalayın.
7 Bir tavaya uygun miktarda yağı ısıtmak için koyun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. (Yapışmaz tava kullanıyorum)
8 Patates dilimlerini çıkarıp tencereye boşaltın ve kavurun.
9 Uygun miktarda tuz ekleyin.
10 Uygun miktarda karabiberle öğütün ve soteleyin.
11 Isıyı düşürün ve patates cipsi tencereye eşit olarak dağıtın.
12 Çırpılmış yumurta karışımını dökün.
13 Yumurta sıvısını eşit olarak dağıtmak için tencereyi yavaşça çevirin, üzerini kapatın ve yumurta sıvısı tamamen katılaşana kadar yavaş yavaş pişirin, alt kabuğu yapmak için yüksek ısıya çevirin.
14 Kızarmış omleti yavaşça kesme tahtasına dökün
15 İstediğiniz şekil ve büyüklükte kesin ve bir tabakta servis yapın.
