Deniz balığı kafası
1 parça
Balık kuyruğu
1 parça
soya peyniri
1 parça
Yağsız domuz eti
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, zencefil, 2 dilim, 1 arpacık Balık başlı tofu yağsız et çorbası 1 Balık kafasını yıkayın ve ortasından soyun. 2 Tofu ve sıska hazırlayın. 3 Tofuyu küpler halinde kesin ve ince küçük parçalar halinde kesin. 4 Bir tavayı ısıtın, sarımsak ve zencefil ekleyin ve kokulu hale gelene kadar karıştırın. 5 Balık başını ve kuyruğunu koyun ve hafifçe kızartın. 6 Kızarttıktan sonra uygun miktarda su ekleyip 15 dakika pişirin. 7 Tofu koyun ve birlikte pişirin. 8 Son olarak, ince ve zayıf olanları da aşağıya koyun ve çorba süt beyazına dönene kadar yavaş yavaş pişirin. 9 Güveçten sonra biraz tuz ilave edin. 10 Doğranmış yeşil soğanı serpin.