Şekerli Tereyağlı Ekmek - Yemeği
1. Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesi kovasına koyun, önce sıvıyı koyun, ardından unu koyun, mayayı gömmek için una bir delik kazın, ekmek makinesi yoğurma programını başlatın, 20 dakika sonra önceden kesilmiş yumuşatılmış tereyağı ekleyin , Tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin
2. Tam bu aşamaya kadar yoğurun ve ardından hamuru mayalamak için sıcak bir yere koyun (mayalanması için ekmek makinesinin fıçısına koyarım)
3. Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkın ve havalandırın, 6 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
4. Küçük bir hamur çıkarın ve daha geniş bir oval haline getirin
5. Elipsin iki uzun kenarını ortaya doğru ikiye katlayın, böylece iki taraf üste gelsin, üst üste gelmeyin, resme dikkatlice bakın
6. Merkez dikiş eksen olarak olacak şekilde tekrar ikiye katlayın, iki tarafı birbirine doğru sıkıştırın ve sıkıştırın! Tutam! Fermantasyon sırasında yayılmayı önleyin
7. Sıkıca sıkıştırın, işte böyle görünüyor
8. Ağzı aşağıdan kıstırın ve fırın tepsisine koyun ve kalan hamurları tek tek yapıp sıcak bir yerde bırakın.
9. Fermente ekmeğe yumurta sıvısı sürün ve üzerine iri şeker serpin, önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 170 derecede 20 dakika kadar pişirin.
10. Fırında pişmiş ekmek ve soğumaya bırakın
11. Ekmek soğuduktan sonra, ekmeğin ortasını alın ve bir oluk açın, iki çapraz kesim yapmak için küçük bir bıçak kullanın (küçük bir Gillette bıçağı iyidir), orta kısmı çıkarın ve derinliği kendiniz kavrayın. Yapabilmek
12. Sonra çırpılmış krema çırpılır.Çırpılmış krema önceden soğutulmalıdır, çünkü çırpılmış krema miktarı çırpmak kolay değildir, sadece küçük bir kap kullanın (seramik bir süt kabı kullanıyorum) ve elektrikli çırpma teli çıkarın Yumurta kafasını çırpın, sadece birini bırakın
13. Çırpılmış kremayı krema poşetine koyun ve sırayla kesilmiş ekmeğin içine sıkın
14. Bitmiş resim! Tatlı ve lezzetli
