Krem peynirli çörekler - Yemeği
1. Tüm ekmek malzemelerini önce sıvıya, sonra toza göre sırayla koyun.Kabartma tozunun üstünü film çekilinceye kadar elle yoğurun, streç film ile örtün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın!
2. Fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür ve fermantasyon bastırılarak küçülmeden tamamlanır!
3. Eşit şekilde yoğurun ve altı küçük hamur halinde havalandırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin!
4. Ananası soyun ve yıkayın, tuzlu suyla yarım saat marine edin ve küpler halinde kesin!
5. Yapışmaz tavada tereyağı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, ananas ve şeker ekleyin!
6. Ananas yumuşayana kadar kızartın ve 20 gram su nişastası ekleyin!
7. Kalınlaşıp tavadan çıkana kadar kızartın!
8. Yumuşatılmış krem peyniri ve ananası oda sıcaklığında eşit şekilde karıştırın!
9. Gevşek hamur yuvarlak bir parça haline getirilir ve peynire sarılır!
10. Sıkıca kapatın ve ikinci fermantasyon için sıcaklığı 30 dereceye ayarlamak için yeniden birleşmeyi fırına koyun.Fırın içine bir kase kaynar su koyun ve 40 dakika mayalayın!
11. Fermente ettikten sonra yumurta karışımını fırçalayın ve yüzeye biraz susam serpin.Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede 18 dakika pişirin!
12. Bitmiş resim!
