Turşu tavuk budu - Yemeği
Kendinizden emin ve ucuza yiyin Tavuk ayağı 15 parça Zencefil küçük bir parça Yeşil biber Doğru miktar Darı baharatlı Doğru miktar Beyaz sirke 400 ml Şarap pişirme Doğru miktar tuz Doğru miktar Vahşi Sansho nesil soğan 15 g kereviz 15 g Soğuk su Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk ayağını çözdürün ve iyice durulayın
Adım 2
Aksesuarları yıkayın ve hızlıca kesin, turşu biberini daha sonra kullanmak üzere kaba dökün.
Aşama 3
Tavuk ayaklarını ve ayaklarını kesin, ben şahsen çiğnemek için tavuk ayağı tutmayı severim, ancak birisi küçük olanları yemeyi sever ve onları doğramamak için saklanmak zorunda kalır. On dakika boyunca yemek şarabı, yeşil soğan zencefil sarımsak turşusu eklemekten çekinmeyin
4. adım
Kuru suyu salamura biber suyuna dökün, uygun miktarda soğuk kaynamış su ekleyin, baharat için şekeri sevmiyorum, bu yüzden eklemedim
Adım 5
Marine edilmiş tavuk ayağı, marine etmek için kullanılan malzemeleri seçin, kaynar suya atın, haşlayın, yağı ve kanı alın, yaklaşık on dakika uygundur.
6. Adım
Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın, birkaç dakika ağır suda durulayın ve durulayın, bu sırada yumuşak haşlanmış tavuk ayaklarının tekrar sertleştiğini göreceksiniz.
7. Adım
Yıkanan pençelerin üzerine kuru su dökün, önceden hazırlanmış bir küvete dökün ve mandalina ördekler için banyo yapın, üzerlerini streç filmle kapatın ve yemekten önce 10 saat buzdolabına koyun. Dondurmayın
