Turşu tavuk budu - Yemeği
Çoğu zaman aniden bir parça sıcak ve ekşi atıştırmalıklar yemek istiyorum Ama evde hiçbir şey yok, başka lezzetli olanlar olsa bile, anında donuk hissedeceksiniz. Rahibe Xiao, biber turşusuyla tavuk ayağını seviyor ve ben de hoşuma gidiyor. Ama son kez haberlerde, kanlı ve kirli sahnelerde tavuk ayağı turşusu yapma sahnesini gördüğümden beri Artık dışarıdan almaya cesaret edemiyorum Yani kendi başınıza başlamaktan başka çare yok. Aslında zor değil, sadece biraz pratik ve fiyat dışarıdan daha ucuz Ayrıca malzeme de almalısın. Hava gittikçe ısınıyor. Dramayı izlemek için Cumartesi günü balkonda güneşlenmek veya arkadaşlarla piknik yapmak için dışarı çıkmak sorun değil. En iyi seçim, bir bardak bira ile gel ... Tavuk ayağı 500 g
Aşama 1
Turşu tavuk ayağı taze olmalı Ayrıca, aynı boyut en iyisidir Satın aldıktan sonra eritin ve kanı yıkayın.
Adım 2
Pençelerin tırnaklarını tek tek kesmek için makas kullanın
Aşama 3
Ardından pençeleri tek tek üç bölüme kesmek için bir bıçak kullanın
4. adım
Tavuk ayağı pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın: yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, defne yaprağı
Adım 5
Yeşil soğanı yıkayın ve düğüm yapın, zencefili soyun ve kesin
6. Adım
Baharatlı yemekleri severim, biraz darı aldım ve küçük parçalara böldüm
7. Adım
Tencereyi suyla doldurun, suyu kaynatın, önceden hazırlanmış tüm baharatları ekleyin Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin Tadına gelene kadar bir süre pişirin
8. Adım
Kesilmiş tavuk ayaklarını ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin Daha gevrek seviyorsanız, zaman daha kısadır Daha yumuşak olanları seviyorsanız, daha uzun sürün
9. Adım
Pençelerimi koymanın çok monoton olacağını düşündüm, bu yüzden evde yumuşak bir tane aldım Sarımsak filizlerini yemeden önce yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin ve kurutmak için balkona koyun. Aslında kereviz ve havuç tamamdır
10. adım
Pişmiş pençeleri hazırlanan soğuk kaynatın hemen içine koyun. Hazırlanan buz küplerini üstüne koyun Tadı daha güzel ve gevrek olacak Yaklaşık on dakika buzlu suda bekletin
11. adım
Şimdi ıslatma suyunu ayarlayalım: uygun miktarda soğuk kaynamış su, kaya şekeri, tavuk tozu, beyaz sirke, turşu biber, salamura biber suyu büyük bir kaba koyun. Tuz, bir çorba kaşığı ve yarım sorgum şarabı [beyaz şarap iyidir] Bu oranda aldığım turşu biber suyu çok tuzlu olmadığı için biraz daha turşu biber suyu koyuyorum Sirke için su ve turşu biber suyunun asitliğini tadabilir ve uygun şekilde ekleyebilirsiniz. Çok fazla tuza ihtiyacınız yok çünkü tuzlu ve çok baharatlı. Geçmişte kimçide tavuk tozu nadiren kullanılıyordu. Tazeliği artırmak için biraz kaya şekeri de var. Çok fazla yedi veya sekiz parçaya ihtiyacınız yok. Her şey yerleştirildikten sonra, çubuklarla karıştırın, tadı kendiniz tadın ve eksik olanı telafi edin. Son olarak, baharatlı olması için kesilmiş darı koyun
Adım 1/2
Hazırlanan ıslatma suyunu önceden hazırlanmış yağsız ve susuz bir cam kavanoza ekleyin, doğranmış sarımsak filizlerini ekleyin, haha iki yıldızlı anason
13. adım
Son olarak, süzülmüş pençeleri dökün, kapatın ve tadı yaklaşık üç gün içinde deneyin. Kendinizi lezzetli hissediyorsanız yemeye başlayabilirsiniz. Şişeyi çok büyük olduğu için buzdolabına koymadım. Küçük bir şişeyse buzdolabına koy.
14. adım
Bir seferde daha fazlasını yapabilir ve evde yavaşça kemirebilirsin
Adım 15
Geçtiğimiz günlerde öğleden sonra ve gündüz yemek tarifleri yazdım, temel meyvelere ek olarak yiyebileceğim bir atıştırmalık ekledim. Çünkü o yüksek kalorili patates cipsi gibi abur cuburları gerçekten sevmiyorum Kilo vermeyi hiç sevmemek değil Geçen haberlerde tavuk ayağı turşusu yapma resmi çok kirliydi Bu yüzden dışarıda satılan yiyecekleri asla yemeyeceğim
16. adım
Saf tadı dışarıdan daha kötü değil, gevrek tadı ve asitliği doğru. Ayrıca sadece sentezlemek için sarımsak filizi var Yani bir tabağa yemek tarifi yazdıktan sonra film çözülür, harika ve yerinde olur
17. Adım
Yararlı şeyler yapın, cesur sözler söyleyin, Güzel şeyler düşün, huzur içinde uyu, Şikayet etmek yerine iyileştirmeye zaman ayırın. Böyle biriyle tanışabilir misin, böyle biri olur musun? Turşu Biber Kurbağa
önceki
Turşu tavuk budu
Sonraki
