Yeşil Soğan Domuz Göbeği - Yemeği
1. Domuz eti, yeşil soğan ve yeşil kırmızı biberleri hazırlayın.
2. Yağ hariç domuz eti küçük küpler halinde kesin ve bir süre biraz tuz ve şarapla marine edin.
3. Yeşil soğanı doğrayın, yeşil ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Hafif soya sosunu, pişirme şarabını, şekeri ve kalan tuzu biraz suyla karıştırın.
5. Yağı bir tencerede ısıtın, güzel kokulu zencefil dilimlerini karıştırın ve kesilmiş yağı dökün, altın rengi ve yağlı olana kadar karıştırın.
6. Sonra marine edilmiş doğranmış domuz eti içine dökün, seksen olgunlaşana kadar karıştırarak kızartın ve servis yapın.
7. Tencerede kalan yağı ekleyin, yeşil soğanları ve acı biberi ekleyin ve birkaç kez kavurun.
8. Doğranmış eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
9. Önceden ayarlanmış sosu yavaşça dökün ve koyulaştırın.
