Kızarmış Domuz Göbeği + Kızarmış Yumurta (Çocuklar bir kase pirinç yiyebilir) - Yemeği
Domuz etinin karnını yıkayıp parçalara ayırın.Yumurtaları marine etmek istiyorsanız bu sırada haşlanmış yumurta da hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Tavayı ısıttıktan sonra yağ eklemeye gerek yok, domuz göbeğini doğrudan tavanın dibine yayın
Yağ çıkana kadar bir tarafta kızartın ve ters çevirin.
Domuz göbeği her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartılır, bu sırada çok fazla yağ hissederseniz biraz da dışarı dökebilirsiniz.
Kızarttıktan sonra şeker rengini kızartmaya başlayabilirsiniz.Bu sırada eti tavanın yan tarafına taşıyıp uygun miktarda kaya şekeri koyup şeker rengini kızartmaya başlayabilirsiniz (şeker rengini kızartırken ateş biraz daha alçakta olabilir kızartmayı önlemek için)
Kaya şekeri eridiğinde ve şeker rengi üretmeye başladığında eti karıştırmaya başlayabilirsiniz.Karıştırarak şeker rengini daha iyi kaplayın. Aynı zamanda birkaç sarımsak başını koyup soteleyebilirsiniz (eğer baharat seviyorsanız uygun miktarda yıldız anasonu ekleyebilir, tarçın ve defne yapraklarını birlikte karıştırabilirsiniz), bu işlem fotoğraf çekmeyi unuttu
Soteledikten sonra kaynar su ekleyebilirsiniz (kaynar su olduğunu unutmayın, soğuk su eti çeker) Kaynar su ete tabi değildir.Sonra uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu karıştırın. Çok fazla soya sosu kullanmayın yoksa çok tuzlu olur. Bu haşlanmış yumurtaları soymaya başlayacaktır.Su kaynadıktan sonra haşlanmış yumurtaları haşlanmış etin içine koyabilir, daha sonra ateşi kısarak kaynamaya başlayabilirsiniz.
Domuz eti kızartıldığı için buğulama işlemi çürümek kolay olmayacak
Yaklaşık bir saat buğulama yeterlidir, biraz çürük haşlanmış domuz eti yemeyi seviyorsanız bir süre pişirebilirsiniz. Çok tuzlu veya çok hafif olduğunu düşünüyorsanız, kendiniz ayarlayabilirsiniz. Çok hafifse biraz tuz ekleyin. Yemek pişirdiğimde tuz eklemek istemiyorum çünkü tadı çocukların yemesi için uygun.
