g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dünyanın her yerinden kırmızı salamurayı marine edebilir ve Yeni Yılda biraz yiyebilirsiniz. - Yemeği

Dünyayı halojenleştirebilen temel kırmızı tuzlu su tariflerinin hepsi basit tariflerdir. Tarif görece uzun olduğu için Xiaomei fazla anlamsızlaşmaz ve doğrudan konuya gider. Kırmızı Turşusu Size çiğ turşusu yapmayı öğreteyim, içine eti de koyup direkt pişirebilirsiniz Tarifin düzenli görünmesi için turşuyu ayrı ayrı paylaşabilirsiniz.Bu turşunun içinde istediğiniz çok şey var. Her şeyi koyabilirsiniz! (1-9. Adımlar) 10-12 malzeme koyma adımları Her adım çok önemlidir, lütfen önce dikkatlice okuyunuz, anlamadıysanız bana sorabilirsiniz. QQ Grubu 1: 438996620 QQ Grubu 2: 234018580 WeChat grubu: 694755640 "Gizli Kodlu Yemek" WeChat genel hesabı: VSY23345 gr arpacık 30 gram zencefil 1 sarımsak Yağ miktarı 2500ml (5 kg) su Darı biberi Mandalina kabuğu 4 çimen meyvesi Anason 20 gram 15 gram biber 12 gram tarçın Shajiang 20 g 3 gram karanfil 5 gram rezene Meyan kökü 7g 5 gram defne yaprağı 180 gr kaya şekeri 900 ml soya sosu 150ml şarap pişirme Kurutulmuş biber

Zencefil düzleştirilmiş; yeşil soğan kesilmiş; sarımsak kırılırsa soyulamaz;

Xiaomei'nin baharatları yeterli oranlarda kullanılır ve tencerede en fazla 60 dakika kaynatıldıktan sonra çıkarılmalıdır, aksi takdirde acı verebilirler. Lütfen baharatları miktarına göre bir kaba koyunuz.

Tencereye uygun miktarda yağ koyup (yeşil soğan, zencefil, sarımsak, taze darı biberi) ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, baharatlı değilse darı biberi eklemeyin.

Soğanlar biraz kuruyana kadar kızartın, ardından tüm baharatları dökün.

Bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın.

Bir parça gazlı bez bulun, bütün baharatları içine dökün ve sarın. (Bu adım atlanabilir ve paketlemeden pişirilmesi de mümkündür. Xiaomei, baharatların daha sonra çıkarılmasını kolaylaştıracak).

Baharatları kızartmak için tencereye kaya şekerini koyun ve tamamı eriyene kadar kavurun, eridikten hemen sonra ocağı kapatın, yoksa tadı acı olur.

Suyu, baharat torbasını, eritilmiş kaya şekerini ve soya sosunu büyük bir tencereye koyun.

Yaklaşık 50 dakika pişirin, baharat paketini çıkarın veya baharatı süzün ve kırmızı salamura ile servis yapın.

----- Bu bölme çizgisi ve malzemeler yerleştiriliyor. Xiaomei, haşlanmış yemekler yapmak için domuz göbeği, sığır tendonu, kaburga, tavuk kalpleri, tavuk budu ve diğer etleri koyuyor.

Tüm etin temizlenmesi ve ardından kanı çıkarmak için boşaltılması ve ardından tuzlu suya koyulması gerekir.

Pişirmeye başlama zamanı: Kalın bağırsaklar, domuz parmakları, paçalar vb. İçin pişirme süresi yaklaşık 150 dakikadır. Sığır tendonu, işkembe, domuz göbeği, domuz derisi, domuz dili vb. İçin pişirme süresi yaklaşık 90 dakikadır. Domuz kalbi, ördek ayağı, tavuk kanadı ve vejetaryen tavuk için pişirme süresi yaklaşık 35 dakikadır. Tavuk kalpleri, tavuk ayakları, kurutulmuş soya peyniri, yosun vb. İçin pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Vejetaryen lotus kökleri ve Venedik yaprakları için pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.