Gizli Kızarmış Tavuk Ayağı (Zhou Hei Ya ile Karşılaştırıldığında) - Yemeği
Tavuk ayağının tırnaklarını kesin. Bir kap soğuk su. Biraz karabiber koyun. Az miktarda bira (500 ml biraya dahildir). Köpüğü kaynatın ve köpürmeyi bırakana kadar ocağı kapatın. Soğuk suyla çıkarın ve durulayın. Bu şekilde et sıkıdır. İl sonunda cilt tamamen kırıldı
Tavuk ayakları soğuk suya batırıldığında. Baharatı hazırlayın. Kullanılmış ev kaşığı. 2 kaşık hafif soya sosu. 1 kaşık soya sosu. Yarım kaşık istiridye sosu. Yarım kaşık kaya şekeri. Az miktarda tuz (yahniden sonra neredeyse tadabilirsiniz. Yetmediğinde biraz daha ekleyin), karıştırın ve kenara koyun.
Tencereye az miktarda yağ koyun. İki dilim zencefil koyun. Üç biber. Ardından ikinci adımdaki suyu dökün. Kaynatın. Tavuk pençelerini koyun. Hızla karıştırın ve renklendirin
Kızarttıktan sonra suyu ve eti bir güveç içine koyun. Tavuk ayaklarına soğuk su ekleyin. Kalan tüm birayı dökün. Lo-mei paketini ekleyin ve kaynatın. Düşük ateşte pişirin. 30 dakika pişirin. Tuzluluğun tadına bakın. Sonra 3-5 dakika sonra normal olacak
Ayrıca yumurtaları pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra marine ettim ve zaten lezzetli! ! ! Yumurtalar pişirildiğinde, derisini ve tavuk ayağını bir güveç içine koyun ve haşlayın, sorun değil, dışarıdaki marine edilmiş yumurtalardan daha kötü değil. Pişirdikten sonra birkaç daldırma yapın. Özellikle tadı kolay
