g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salata yağı haricinde hamuru pamuk kıvamına gelinceye, pudrasız ve susuz hale gelinceye kadar yoğurun.Yağı porsiyonlar halinde ekleyin, yoğurun ve emdikten sonra az bir miktar tamamen emilene kadar ilave edip bir süre yoğurun ve temelde pürüzsüz hale getirin.

28 derecede 40-60 dakika mayalayın. Hamuru iki katına çıkardıktan sonra çıkarın. Hamuru çok ince değil, uzun kıvırmak için oklava kullanın

Yaklaşık 3 cm genişliğinde küçük bir şerit kesin,

İkişer ikişer

Ortada uzun ince çubuklar kullanarak aşağıya bastırın.Uzun yağı seviyorsanız doğrudan kızartabilirsiniz.Evde yağ tasarrufu yapmak için boyunu ikiye böldükten sonra iki ucunu sıkıca sıkıştırmanız önerilir.

Yağ sıcaklığı 180 dereceye ulaştıktan sonra yağı tavaya koyun ya da küçük bir parça artığı alıp önce hamur yüzene kadar tavaya koyun ve neredeyse tavaya hazır hale getirin. Hamur çubuklarını doğrudan tavaya koyun.Maya versiyonu için hamuru germeyin.Tava üç saniye ayarlandıktan sonra renk tatmin edici olana kadar çubuklarla çevirmeye devam edin Yağ kontrolünü çıkarın.