Köri Tavuk Göğsü Acı Salata - Yemeği
Patlıcan, domates ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kenara koyun. Salata sosu için malzemeler karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına konur.
Tavuk göğsünün kalın olan kısmını kesin ve düz olarak yayın ve kızartma süresini kısaltmak ve tadına bakmak için tavuk göğsüne birkaç vuruş yapın. Sonra tavuk göğsünü marine edip marine edin ve bekletin.
Patlıcan ve domates patlıcan kalın dilimler, doğranmış fesleğenli patlıcan, bir tutam tuz, karabiber ve zeytinyağı iyice karıştırılır.
Avokadoyu ikiye böldükten sonra bir kaşıkla avokadonun yarısını soyun, oksitlenmeyi ve renk solmasını önlemek için limon suyuyla sıkın ve dilimleyin.
Zeytinyağını sıcak bir tavaya koyun, patlıcanı hafifçe kavurun ve domates dilimleri kızarana kadar 2-3 saniye kavurun.
Daha sonra tavayı zeytinyağı ile ısıtın, tavuk göğsünü renklendirmek için kızartın, ters çevirin ve hafifçe kızartın, tavuk göğsü etrafına yarım limon suyu sıkın, tavayı kapatın ve 2-3 dakika kızartın, ardından ocağı kapatın ve 1-2 dakika pişirin. İhale ve sulu.
Patlıcan ve domatesleri üst üste dizdikten sonra tavuk göğsünü çapraz olarak kesin, her iki tarafına dilimlenmiş avokado, üstüne körili yoğurtlu salata sosu ilave edin.
