Marine İşkembe - Yemeği
Marketten veya süpermarketten satın alınan işkembe önce temizlenmeli (not: mide poşetinin içinde küçük kum kalıntısı olabilir) ve kaynamaya hazır hale getirilmelidir.
Gizli teknik: Lu dana işkembesinden önce kokuyu tamamen yok etmek için 15 dakika kaynatın. İşkembe için 1 bardak pirinç şarabı ve 1 bardak beyaz sirke + işkembe daldırmak için kullanılan su miktarı
15 dakika kaynatın. Kaynattıktan sonra işkembeyi çıkarın ve soğuk suyla durulayın (kaynamış su kötü kokuyorsa atılmalıdır !!)
Genellikle Lu işkembe sığır eti tendonu ile marine edilir. Baharatları ve baharatları sote edin, 1 saat Lu Bao Lu ekleyin, ateşi kapatın (hassasiyeti seviyorsanız ve 15 dakika uzatın) (lütfen kullanım için video yöntemine bakın!)
1 saat sonra, orijinal kabı soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun ve bir gece bekletin.
İşkembe'yi tercih ettiğiniz boyut ve kalınlığa göre hafifçe çapraz olarak kesin
Yeşil soğan, sarımsak, kırmızı biber, susam yağı, siyah sirke ekleyin ve iyice karıştırın (sadece ızgara tavuk eldiveni giyip kapmak daha uygundur!)
gerçekleştirmek! Mağazada yenen pahalı garnitürleri yapmak zor değil. Tatilde bir kap boş zaman bulun ve kendinizi ve ailenizi ödüllendirin ^ ^
