g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dragon Boat Festivali ~ tatlı yapışkan pirinç köfte - Yemeği

"Dragon Boat Festivali gelmek üzere. Daha önce zongzi yapmayı öğrendim. Bu yıl internette zongzi yapmanın bazı yöntemlerini de okudum. Bu benim bu yılın üçüncü paketim. Bu sefer çok başarılı oldu ve yayınlandı. Bunu herkesle paylaşayım. Fasulye ve kırmızı fasulye dolgusu yemeyi seven insanlar yaptığım bu zongzi'yi sevecekler. Yapmaya çalıştım. Başarısız iki yöntemden sonra sonuçlandırdım. Hahaha. " Malzemeler

Yapışkan pirinç Doğru miktar
Hünnap Doğru miktar
kuru üzüm Doğru miktar
Adzuki fasulyesi Doğru miktar
Pirinç taneleri Doğru miktar

Aksesuarlar

şeker Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Zong yapraklarını bir gün suyla ıslatın ve suyu er ya da geç değiştirin.
2 Yapışkan pirinci dört veya beş gün suda bekletin ve suyu her gün er ya da geç değiştirmeye dikkat edin.
3 Aldığım büyük beyaz fasulyeler çok hırpalanmış. Bir veya iki gün suda bekletin ve bir düdüklü tencerede 20 dakika bastırın. Su eksikliğine dikkat edin, bastırdıktan sonra çıkarın ve temiz su ile durulayın Haha torbanın yapışkan olmasını sevmiyorum. Bu sadece kişisel bir tercih.
4Hazırladığım malzemeler tek tek tanıtılmıyor, sabah çok kıymetli. Kuru üzümleri ve hurmaları suyla yıkayın. Kuru fasulyeler bir gün önceden suda bekletildi ve geceleri onları ıslatmadan düdüklü tencere kullandım, bu büyük bir israftı. Basmak için düdüklü tencere kullanırsanız, çekmeceyi su geçirmez hale getirebilir, adzuki fasulyelerini doğru miktarda suya koyabilirsiniz, ancak adzuki fasulyesini kavramak kolay değildir ve kuru fasulye ezmesi çok azdır.Düdüklü tencereyi çok açıp bakabiliriz ve sonra su eklemeyebiliriz. İşiniz bittikten sonra yeterince şeker ekleyin.
5 Zongzi Ye çok yorgun, hehehe ve çevrimiçi öğrenme. Çok iyi.
6 Dibine biraz pirinç, üstüne de fasulye ezmesi koyun. Haha, henüz soğuk değil. Çok endişeliydim çünkü saat sekizi geçmişti.
7 Fasulye ezmesini koyduktan sonra biraz daha pirinci sürün ve sonra sevdiğimiz her türlü kuru meyve ve soya fasulyesini istediğiniz gibi koyun.
8. Üstüne başka bir pirinç tabakası sürün, parmaklarınızı kullandığınızdan emin olun.Pirinci sıkıştırmak için başparmağınıza ek olarak dört parmağınızı da kullanın.
9 Fazla zongzi yapraklarını katlayın ve tüm zongzileri sarın.
10 Sol elinizle bu şekilde bastırın
11 İki tokayı daha bükmek için bir ip kullanmanız gerektiğini ve ardından ortada bir tane daha kullanmanız gerektiğini unutmayın. Son iki deneyimden sonra, ne kadar sıkı olursa o kadar iyi olduğunu gördüm.
Saat 12 ile 9 arasında bitmiyor Her biri yirmi tane Çok büyükler Büyük köfte yemeyi seviyorum. Ha ha ha
Zamandan ve ateşten tasarruf etmek için zongzileri düdüklü tencereye koydum. Pirinç köfteleri tencereye koyun, geçmeyen su ekleyin ve ardından bastırmaya başlayın. Yaklaşık yarım saat kadar bastırın, tencereyi kaynatın, daha az su var mı ve köfte yok mu görmek için, suyu ısıtmaya devam edin, örtün ve tekrar bastırın ve 30 dakika daha bastırın, yani neredeyse aynı. İşlem sırasında suyun dışarı akmamasına dikkat edin. Tüm zongzi suya daldırılmalıdır. Preslenmiş pirinç köftelerini soğuk suya koyun ve suyu iki kez değiştirdiğime dikkat edin. Soğuk olduğunda lezzetlidir.
Sabah bir zongzi açtım, beklediğimden çok daha iyiydi. Bütün zongziler bir top haline getirildi. Isırması çok zordu. Bu sefer çok başarılıydı, herkesle paylaşın, isterseniz deneyebilirsiniz, birkaç kez daha deneyebilirsiniz. Haydi!