Kristal Mor Tatlı Patates Ay Pastası - Yemeği
1. Taze mor tatlı patatesi yıkayın ve soyun, buharda pişirin ve ezin;
2. Mor patates dolgusu hazırlığı: 250 gr pişmiş mor patates, 50 gr Jiale saf hindistan cevizi sütü, 50 gr süt, 35 gr ince şeker, 15 gr soya yağı
3. Tüm malzemeleri tencereye dökün;
4. Spatula yapışkan olmayana kadar kızartın ve kurutun;
5. Çıkarın, soğumaya bırakın, 10 gr kırmızı fasulye ezmesine bölün, yoğurun, daha sonra kullanmak için dondurun;
6. Kristal deri hazırlama: 250g kristal toz, 50 ~ 65 'de 375m ılık su
7. Kristal tozu ılık suyla karıştırın ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın;
8. Plastik sargı ile kapatın (delikleri delin), su kaynattıktan sonra bir tencerede 25 dakika boyunca buharlayın ve kristal kabuğu tamamen şeffaf olana kadar buharlayın;
9. Kristal mor tatlı patates ay keki hazırlama malzemeleri: kek kabuğu, mor tatlı patates dolgusu, uygun miktarda soya fasulyesi yağı (çoğunlukla küf bulaşması için kullanılır), ay keki kalıbı, silikon spatula.
10. Her bir kristal ay keki için 40 gr deri ve 10 gr dolgu alın;
11. Sarın ve yuvarlayın;
12. Şekle dönüştürmek için ay keki makinesi kullanın, yemekten önce yarım saat buzdolabında saklayın;
13. Kristal mor tatlı patates ay kekleri oluşur.
