Kızılcık Çavdarlı Kurabiye - Yemeği
1. Islatılmış kurutulmuş yaban mersini ve pudra şekeri
2. Çavdar unu, az un ve mısır nişastasını birlikte eleyin
3. Tereyağını şekerle çırpın
4. Çırpılmış tereyağı
5. Tereyağı tüyler halinde çırpıldıktan sonra, ilk yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın ve ardından ikinci yumurtayı ekleyin, bu iyice karıştırılacaktır.
6. Tüm unu ve kuru kızılcıkları çırpılmış tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın
7. Yarım saatlik soğutmadan sonra yeniden şekillendirin
8. Şekillendirdikten sonra bir saat dondurun
9. Dondurulduktan sonra kalınlığı 0,5 cm'nin altında kesin, eğer donma süresi yeterli ise kesmesi kolay olacak ve gevşemeyecektir.
10. Kestikten sonra yerine koyun ve kavurmaya başlayın
11. Bittiğinde 185 derecede 20 dakika aşağı yukarı ateşlenmesini sağlayın.Sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır.
12. İşte tam bir resim, bu üçün miktarı
