Ev yapımı börek - Yemeği
Ana malzemeler
- un 300 gram
- süt tozu 20 g
- Maya 5 g
- Ilık su 190 ml
- Yemeklik yağ 20 ml
- karbonat 1 ml
- Şeker 20 g
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Süt tozu + şeker + maya tozunu 190 ml ılık suyla karıştırın.
-
Bir leğene un koy.
-
3 Mayalı suyu unun içine dökün ve hamuru yoğurun, ardından yoğurmaya devam etmek için yemeklik yağ ekleyin.
-
4 Yoğurun ve bir saat fermente edin.
-
5 Hamur ikiye katlanır.
-
6 tuz + kabartma tozu karıştırın, 15 ml ılık suyla eritin, hamuru tekrar karbonatla yoğurun. (Suyu eriştelere bir kez sürmek en iyisidir)
-
7 Üzerini sigorta filmi ile örtün ve mayalanmaya devam edin ve iki katına gönderin ve ertesi sabah kullanın. (Yüzün bir gün önceden gönderilmesine gerek yoktur, yeterli zaman olduğu sürece aynı gün gönderilebilir.)
-
8 Doğrama tahtasını yağlayın ve ayrıca ellerinizi yağlayın, doğrama tahtası üzerindeki hamuru dikdörtgene bastırın.
-
Bıçağı 9 bıçakla yağlayın ve büyük erişteleri küçük şeritler halinde kesin.
-
10 İki erişteyi birbirine katlayın, düz olarak sıkın ve çubuklarını ortadan bastırmak için kullanın Bu işlenmiş hamur tiao'dur.
-
11 Kızartma tavası% 70 sıcakken, börekleri kızartın ve kızartma sırasında ters çevirin.
-
12 kızarmış hamur çubuğu, aile kahvaltısı için yeterli.
