Süper Zengin Bitter Çikolatalı Muffin - Yemeği
"Çiçek gibi ve gevrek yapılan bu çörek çok iyi değil ama tadı fena değil ama tadı biraz daha sert, bu yüzden bir şeyler yapmak istiyorsan lütfen dersimi al. Süt eklemeyi unutmayın! " Malzemeler
- Tuzsuz tereyağı 120 g
- yumurta sarısı 2 parça
- Yumurta akı 2 parça
- Düşük glütenli un 120 g
- kakao tozu 50 gram
- Süt 100 ml
- bitter çikolata 40 gram
- Hershey Çikolatalı Sos 50 gram
- Pişirme için Çikolata Fasulyesi 30 g
- Pudra şekeri 100 gram
- Vanilya özü 1 çay kaşığı
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Düşük toz, kakao tozu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın.
-
2 Daha sonra kullanmak için ayrı yumurta akı ve yumurta sarısı.
-
3 Bitter çikolatayı suda eritin, çikolata sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, pürüzsüz olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
550 gram pudra şekeri ve küçük bir kaşık vanilya özü ekleyin ve iyice çırpın.
-
Çırpılmış yumurta sarısını 6 dakikada 3-5 kez ekleyip eşit şekilde çırpın, sütü 3-5 kez ilave edip eşit şekilde çırpın.
-
Bir tencereye daha al, yumurta akını ve kalan 50 gram şekeri ekleyip 9'a kadar çırparak dağıt.
-
86. adımda çırpılmış yumurta beyazlarını iki kez ekleyin ve lastik bir spatula ile düzensiz bir şekilde, daire yapmamaya dikkat ederek karıştırın.
-
9 Elenmiş tozu ekleyin.
-
10 Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve daire çizmeyin.
-
11 Çikolata sosunu ekleyin.
-
12 Tek tip bir hamur haline getirin.
-
13 Yağlanmış kağıt desteğini silikon kalıba koyun ve hamuru bardağa koyun.
-
14 Hamurun yüzeyine eşit olarak pişirme çikolata çekirdeklerini serpin. Fırını 180 derece yukarı ve aşağı, orta seviyede yaklaşık 20 dakika önceden ısıtın.
