Aşama 1
Malzemeleri hazırlamak için burada sığır eti kullanıyorum, ancak kuzu veya domuz eti ile de değiştirilebilir.Adım 2
Shiitake mantarlarını küçük küpler halinde kesin ve salatalığı filamentlere sürün.Aşama 3
Dana etini küçük küpler halinde kesin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, birkaç damla bebek soya sosu damlatın, 2 gram yeşim nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin. Bu, eti bebeğinizin çiğnemesi ve sindirmesi için daha yumuşak ve daha uygun hale getirebilir.4. adım
Susam hamuruna 18 gram kaynar su dökün ve çubuklarla eşit ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, bu sırada susam ezmesinin tadı salınır ve gerçekten güzel kokar. Buraya yeterince sıcak su eklediğinizden emin olun.Soğuk su, susam hamurunu kolay eritmez.Adım 5
Tavaya az miktarda yağ dökün, marine edilmiş kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar kızartın. Zaman kazanmak için erişte aynı anda pişirilmelidir.6. Adım
Shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.7. Adım
Uygun miktarda su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve bir süre pişirin.8. Adım
Malzemeler tamamen piştiğinde, suyu doğru seviyede toplamak için yüksek ateş açın. Mevsimlendirmek istiyorsanız, bu adımda yapabilirsiniz.9. Adım
Pişmiş erişteleri mantarlı et sosuna dökün, susam sosu ve salatalık parçalarını ilave edip iyice karıştırın.10. adım
Susam sosu ve et sosu her erişte üzerine sarılır ve çok güzel kokuludur.