Sığır eti tendonunu ve tendonunu yıkayın ve kana batırın
Bir tencereye soğuk su altına iki parça yeşil soğan, iki yemek kaşığı şarap, iki dilim zencefil ekleyin
Kaynatın, çıkarın ve yıkayın
Suda kaynatın, ot meyvesini, yıldız anasonu, tarçın, defne yaprağı, biber, zencefil dilimleri ekleyin, önce buğulama sığır tendonu (sığır tendonunun yumuşaması kolay değildir)
Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kaya şekeri ekleyin ve bir saat pişirin
Sığır eti tendonu bir saat kaynattıktan sonra, sığır tendonunu ekleyin, su tüm eti kaplamalıdır, kısık ateşte pişirmeye devam edin
Sığır eti tendonunu ekleyin ve bir buçuk saat pişirin, ardından orta ateşte suyu toplamak için kapağı açın.
Suyu toplamak yaklaşık on beş dakika sürer. Erişte için biraz turşusu saklayabilirsiniz
Sonra eti seçebilirsin ~ renk süper güzel