g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şarapla marine edilmiş çilekli yoğurtlu beze - Yemeği

"Bu tatlı çok mevsimlik görünüyor. Beyaz ve altın dışında en dikkat çekici Noel temalı renkler [Kırmızı] ve [Yeşil]. Üretim sürecinde bunu bulamadım Tatilin tema rengini sadece fotoğrafları düzenlerken öğrendim. [Merringue] Beze tadı, yumurta sarılı bisküvilerden farklıdır, beze hazırlanma süresi diğer bisküvilere göre daha uzundur, asıl önemli olan yumurta beyazlarını sert yumurta beyazı olarak dövmektir. Aslında, genellikle şifon kek yapmak için kullanılan yumurta beyazı ile aynıdır, ancak bu beze keki soğutulduktan hemen sonra kapatılmalı ve saklanmalıdır; aksi takdirde, havaya maruz kaldığında çabucak yumuşar, bu sadece çıtır değil, aynı zamanda Çok yapışkan. . Genellikle yoğurt yemek çok monotondur, genellikle doğrudan veya dışarıdaki yoğurt dükkanında yiyin, en sevdiğiniz malzemeleri istediğiniz zaman ekleyin; sonra tartın ve ödeyin. Ama uygun maliyetli olduğunu düşünmüyorum. Yine de evde yaratıcı bir şeyler yapmayı seviyorum. Daha kalın bir yoğurt seçebilirsiniz ve az miktarda şekerin tadı tatlı olmaz, genellikle evde yoğurt yaparım ve içine şeker koymam, yoğurt yediğimde biraz ev yapımı reçel eklerim ve çok lezzetlidir. " Malzemeler

protein 70G (2 adet)
Pudra şekeri 90G
kırmızı şarap 120 ml

Aksesuarlar

çilek 9 parça
yoğurt 200ML (yoğurt)
Pudra şekeri 15G
Badem tozu 15G
yaban mersini Doğru miktar

Meyveli Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir yumurta çırpıcısına koyun.
2 Kaplamayı düşük hızda çırpın ve ilk ince şekeri ekleyin ve ince şeker üçe bölünür.
3 Yumurta beyazları ince çizgilere sahip olmaya başladığında, çırpmak için ikinci kez ince şeker ekleyin.
4 Yumurtanın beyazları, çizgiler kaybolana kadar dövüldüğünde son kez şeker eklenir.
5 Üç kez ince şeker ekledikten sonra yumurta beyazlarını ikinci hızda kaydırmaya başlayın Yumurta beyazları elektrikli yumurta çırpıcısına gönderildiğinde [damlayan keskin köşeler yok] görünecektir.
6 Yumurta beyazlarını başarılı bir şekilde çırpın, şifon keklerdeki yumurta akı gibi çizgiler kaybolmaz.
Adım 7: Badem unu ekleyin.
8 Bir spatula ile ikiye bölün ve şifon kekleri karıştırır gibi alttan karıştırın.
9 Fırın tepsisinin altındaki tabakayı nemli bir bezle silin ve ardından pişirme kağıdı ile örtün; bu, pişirme kağıdının şişmesini önleyebilir ve beze şeklini etkileyebilir ve ardından çırpılmış beze krema torbasına koyun.
10 Yumurta beyazlarını pişirme kağıdına eşit şekilde yerleştirin, pişirme süresini kontrol edebilmeniz için her boyut aynı olmalıdır. Krema ağzını krema poşetine koymanıza gerek yoktur, sadece boru ağzını kesin, fırını 100 derecede önceden ısıtın ve orta tabakayı 50 dakika pişirin. Beze pişirildikten sonra, hemen fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin ve sızdırmaz şekilde saklanması için taze saklama kutusuna koyun.
11Şarap lekeli çilek yapmak için malzemeler bir kenara bırakılır.
12Kırmızı şarabı ve 15G pudra şekerini bir süt kabına dökün ve kaynatın.
13 Kırmızı şarap kaynadıktan sonra çilekleri ekleyin.
14 Kaynayana kadar kaynamaya devam edin ve reçel koyulaşana ve ısı kapatılana kadar ortada karıştırın.
15 Yoğurt yapmaya başlayın, pişmiş beze ve şarap lekeli çilekleri bir kenara koyun.
16 İki fincan hazırlayın, önce şarap lekeli çilek reçelini fincana koyun, ardından iki çilek reçeli koyun.
17 Reçel hazırlandıktan sonra orta tabakaya yoğurdu (yoğurdu) ekleyin, yoğurdun üzerine çilek reçeli koymaya devam edin, birkaç yaban mersini ekleyin, yaban mersini üzerine birkaç beze koyun.
18 orta tabakalı beze ekledikten sonra kalan yoğurdu (yoğurdu) ilave etmeye devam edin.Yoğurdun yüzeyine şarap lekeli birkaç parça çilek reçeli, yaban mersini ve beze koyun.