Cevizli Üzüm Dolandırıcılığı - Yemeği
Kuru üzümleri rom ile ıslatın
Cevizleri önceden 175 derece ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 10 dakika pişirin ve pişirin
Un ve kabartma tozunu birleştirip eleyin
Buzdolabında soğutulmuş tereyağını alın ve doğrudan küçük parçalara ayırın, una koyun, tuz ve şeker ekleyin
Tereyağını un ile elle karıştırın ve iri mısır ununa benzer bir hale gelinceye kadar yoğurun.
Süt, çırpılmış krema ve yumurtaları dökün, kauçuk bir spatula ile un görünmeyene kadar iyice karıştırın.
Islatılmış kuru üzüm ve cevizleri üzerine dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın. Tereyağı şu anda biraz eriyebilir, bu nedenle karıştırılmış hamuru streç filmle sarmanız ve tereyağını yeniden katılaştırmak ve sonraki işlemleri kolaylaştırmak için bir saat buzdolabına koymanız gerekir.
Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra yaklaşık 2, 30 kez ellerinizle yoğurun. Sonra bir oklava kullanarak yaklaşık 3-4 cm kalınlığında bir hamur keki yapın. Misafirleri eğlendiriyorsanız, erişteleri biraz sıkıştırmanız önerilir, böylece şekil daha düzgün ve güzel olur, eğer kendiniz yenirse çok fazla sıkıştırmayın, biraz kabarık tadı daha iyi
Çörek parçalarını kesmek için bir bisküvi kalıbı kullanın. Arta kalan malzeme daha sonra kalıba doldurulur ve preslenir. En geleneksel Scon görünümü olan yuvarlak hamuru bir pasta gibi doğrudan üçgenler halinde de kesebilirsiniz. Bu tarifin miktarına göre hamurun iki parça halinde yoğrulması ve ardından üçgen şeklinde kesilmesi tavsiye edilir.
Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine Scone'u koyun ve üzerine bir kat süt sürün, böylece tadı daha yumuşak olur.
Fırını önceden 190 derece ısıtın, 20-25 dakika pişirin ve Scone'un yüzeyinin güzelce kızardığını görün.
Tembel insanlara Scone ile siyah çay poşeti, HARNEYSONS'tan Darjeeling çayı önerin. HARNEYSONS, İngiltere'nin beş büyük sarayına özel bir çay markasıdır ve Prens William evlendiğinde düğün törenine katılanlara geri verilen bir hediyedir. Üç boyutlu üçgen çay poşeti, demleme sırasında çay yapraklarının tamamen gerilmesi için uygundur ve çay kalitesi yüksektir, damak tadına dikkat eden ve Kung Fu çayı yapamayacak kadar tembel kişiler için uygundur.
