Çikolata Dolandırıcılığı - Yemeği
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri, süt tozu ve tuz ekleyin. Yumurta sarılarını çırpın, tereyağına 10 gram yumurta sarısı ekleyin ve kalan yumurta sarılarını yüzey fırçalamak için saklayın. Pürüzsüz olana kadar tereyağı ve tereyağı malzemelerini birlikte çırpın.
Su ekle. Hafifçe kırbaçlayın. İyice karıştırmaya gerek yoktur. Düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın ve tereyağı karışımına eleyin. Nemli bir hamur oluşturmak için kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın. Hamura çikolata çekirdekleri veya doğranmış bitter çikolata ekleyin ve iyice karıştırın. (Bu birkaç adımda fotoğraf çekmeden Junzhi'nin fotoğrafını çektim)
Hamuru doğrama tahtasına koyun ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirin. Yuvarlak pastayı bıçakla 8 porsiyon halinde kesin. Her küçük hamuru dikkatlice parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Kalan yumurta sarısını hamurun yüzeyine fırçalayın (yumurta sarısı daha kalınsa, seyreltmek için biraz su ekleyebilirsiniz)
Fırın kabını önceden ısıtılmış bir fırına orta seviye 175 ° C'ye koyun, yüzey altın kahverengi olana ve çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
