Sütlü Mor Tatlı Patates Ekmeği - Yemeği
Meimei'nin bitmiş ürünü hala çekiyor
Sütü 38 ° C'ye ısıtın, maya tozunu ekleyin ve eritmek için karıştırın Tereyağı hariç Diğer malzemeleri karıştırın ve karıştırın, ardından maya sıvısını eritmek ve hamur yapmak için sütü kullanın. Tereyağı koy
Tereyağı tamamen emilene kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Erişte çok yumuşaktır, yapışmasını önlemek için ellerinize mısır yağı sürebilirsiniz. Hamur genişleyene kadar
Ardından streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
Ardından 5-8 dakika yoğurmaya devam edin. Şu anda hamur temelde yapışkan değil Hamurun tüm aşamasına kadar
Fırında streç film ve fermente ile örtün 40 ° C 60 dakika
Hamur iki kat daha büyük fermente edildi
Fermente hamuru çıkarın Egzozu düzleştir 12 eşit parçaya bölün Yuvarlak kapaklı plastik sargı 15 dakika gevşer
Rahat hamur Ortasından yukarı ve aşağı yuvarlayın, ters çevirin Soldan sağa üç katlama Hamuru tekrar açın Her iki taraftan ortaya doğru yuvarlayın Bunları tek tek fırın tepsisine koyun
Nemi artırmak için bir kase sıcak su koyun 40 derece ° 30 dakika
Fermente hamur Elek tozu
Bir bıçakla bir haç kesin Secant'ın hala uygulamaya ihtiyacı var
Önceden ısıtılmış fırına koyun Orta seviye Yukarı ve aşağı ateş 160 derece ° 25 dakika Güzel bir renk istiyorsanız 3 dakika pişirdiğinizde üzerini kalay folyo ile kapatın. Pişirme, kalıptan çıkarma, soğumaya bırakın
Yavaşça kır Çok güzel
