g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Mango Yumuşak Tost (Domuz Yağı) - Yemeği

Mangolar çok tatlıdır, bu yüzden onları tost olarak kullanın! 3D sıcak hava modu, 165 derece, 35 dakika. 450 gr tost kalıbı, 2 porsiyon. Yüksek glütenli un 470 gram Mango püresi (küçük gönderiye bakın) 290 gram Pudra şekeri (küçük gönderiye bakın) 80 gram tuz 6 gram Yumurta akı 40 gram süt tozu 30 g Yüksek şeker toleranslı kuru maya 6 gram Domuz yağı (tereyağı olabilir) 40 gram

Domuz yağı dışındaki tüm malzemeler düşük hızda pişirme makinesinde karıştırılır.Esmer yağı, hamur oluşturulduktan hemen sonra hamurun içine konulabilir.Bu adımın, hamur oluşturulduktan hemen sonra pürüzsüz olmasına gerek yoktur. Muhtemelen 2. vitesi kullanıyorum, tüm domuz yağı eridikten sonra hamur pürüzsüz hale gelene kadar 3. vitesi açın ve eldiven zarına ulaşıncaya kadar karıştırın.

Hamuru eldiven filmiyle bitirdikten ve streç filmi 2 katına kadar fermente ettikten sonra bu işlem sırasında hamur ve ortam sıcaklığı 28 derece içinde tutulur. Oda sıcaklığım yaklaşık 26, prova süresi yaklaşık 90 dakika. Sadece duruma bakıyorum ve zamana fazla dikkat etmiyorum. Hamur tükendi. Eşit olarak 6 porsiyona bölün, yuvarlak kapaklı plastik sargıyı yoğurun ve yaklaşık 10 dakika prova edin, yılan benzeri bir şekle getirin, yumurta sarısını gevrek çevirmeye bakın, sadece 2 buçuk tur, kalıba 3 kez yuvarladım.

Yuvarladıktan sonra kalıba koyun ve ikinci kez mayalayın.Fırın içine bir kase su koyup yaklaşık 60 dakika ortasına bir kase su koyuyorum.İkinci atış% 80 dolduğunda çıkarıp 3 boyutlu ekonomik sıcak hava modunda, 165 derece 30 dakika fırını ön ısıtmaya başlayın.

9 dakika dolu, tost kutusunu kapatın, 3 boyutlu sıcak hava modunda 165 derecede 30 dakika fırına koyun.

Kalıbımdan, aynı hamurdan, aynı fırından şikayet etmek zorunda kaldım ve kapağı açtığım anda ağlayacaktım ... Soldaki Sanneng, sağda hangi markayı unutmuş, neyse, ucuz ve iyi değil ve çıkaramıyorum. Bir süre ağlayayım ...