Kızılcık Dolandırıcılığı - Yemeği
Son zamanlarda kızılcık tadı hoşuma gitti ve arka arkaya birkaç tatlı yaptım.Bugün kızılcık çöreklerle başlayacağım.Bu hızlı ekmeği şiddetle tavsiye ediyorum. Dışta kavrulmuş ve içi yumuşak tadı olan bu hızlı ekmek çok basittir, ekmek yapmak kadar zaman alıcı değildir ve acemi fırıncılar için kolaydır. Scone tatlı veya peynir serpmek ve siyah çay ile yemek yemek için çok uygundur. İçecek olarak hizmet vermesinin yanı sıra her sabah kahvaltı olarak da harika bir seçimdir.Çoğunlukla aileler tarafından yapılan atıştırmalıklardan biridir. Sconun "dışı kavrulmuş, içi yumuşak" olmasının sırrı, hamur yoğurulduktan sonra, kabartma tozunun etkisinin tam olarak uygulanabilmesi için 1 saat buzdolabında uyandırılması gerektiğidir. Daha önce bir kat süt fırçalanmıştı, bu nedenle dış tarafı yumuşak bir dokuya sahipti. Düşük glütenli un 150 gram Yaban mersini 20 gram Tereyağı 50 gram toz şeker 40 gram Süt bir miktar Kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz bir miktar
Hazır malzemeler
Düşük glütenli un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir elekten geçirerek karıştırın
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar, küçük küpler halinde kesilir ve un karışımıyla karıştırılır.
Ellerinizle ekmek kırıntılarına sürün
Süt dökün
İyice karıştırdıktan sonra yaban mersini ekleyin ve iyice yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.
Buzdolabından çıkardıktan sonra 12 porsiyona bölüp yuvarlak şekilde yoğurun ve bir fırça yardımıyla yüzeye bir kat süt sürün.
Önceden ısıtılmış fırına koyun
200 derece, orta seviye, üst ve alt ateş, yaklaşık 20 dakika pişirin
Pişirilmeye hazır
Tarçın
önceki
Kızılcık Çörekler
Sonraki
