Karikatür Çörek (Küçük Kirpi) - Yemeği
Siyah susam tozu ve kakao tozu dışındaki ana malzemeleri karıştırın ve on dakikada pürüzsüz ve hafif kıvamlı bir hamur haline getirin.Buradaki kırmızı maya pirinci tozu miktarı tartılamayacak kadar küçük olduğundan formül sadece uygun miktarda yazılabilir, ekleyin Biraz kırmızı maya pirinci tozu, küçük kirpinin vücudunun yumuşak ve yumuşak görünmesini sağlamak içindir, yoksa beyaz bir gövde haline getirilebilir.
Yoğurulan hamur 4 porsiyon 43 gram hamur (kirpi göbeğinin ana gövdesini yapmak için), 1 porsiyon 40 gram hamur (kirpi derisi yapmak için siyah susam tozu eklemek için kullanılır), 1 porsiyon 5 gram hamur ( Gözbebeklerini ve burnunu yapmak için kakao tozu ekleyin) ve kalan hamur kirpinin ellerini ve ayaklarını yapmak için kullanılır.
Bu, siyah susam tozlu 40 gram hamurdur, yoğurup 4 parçaya böldükten sonra yoğurun ve streç filmle örtün
Bu, kakao tozu ile 5 gram hamurdur, iyice yoğurun ve kurumasını önlemek için streç filmle örtün.
4 porsiyon 43 gram hamur, havalandırılmış ve yuvarlatılmış, yağlanmış kağıt üzerine yerleştirilmiş, streç film kaplı
Bir porsiyon çörek otu hamurunu alın, havalandırın ve yoğurun, gösterildiği gibi açın.
Yuvarlak hamurun yüzeyini biraz suyla fırçalayın, haddelenmiş siyah susamlı erişteleri ana hamurun üçte ikisine kapatın ve iki renkli hamurun daha sıkı oturması için eklemlerin kenarlarına parmak uçlarınızla hafifçe bastırın. Detayları daha titiz yapın, bitmiş ürün daha güzel olsun.Aynı şekilde diğer 3 kirpi gövdesini de sırayla tamamlayın
Sonra biraz hamur alıp silindir şeklinde yoğurun, pençe izini bastırmak için bir kürdan kullanın Pençenin ağırlığı yaklaşık 0,5 gramdır.
Sonra gözleri ve burnu dışarı çıkar
Siyah göz ve burun yapmak için biraz kahverengi hamur çekin. Miktarı artırmamaya dikkat edin, sadece biraz, aksi takdirde siyah gözler çok büyük ve çok ani görünüyor
Sonra makasla diken dikenlerini kesip satır satır kesin.İkinci satırdaki alt makasın konumu üst satırdaki dikenler ile dikenler arasındaki boşluktur.Yuvarlatılmış makas yerine keskin makas kullanılması önerilir.
Son olarak, biraz kırmızı maya tozunu yapıştırmak ve allık çizmek için küçük bir kuru fırça kullanın.
Buharlı pişiriciye 3 cm yüksekliğinde ılık su koyun, büyüklüğünün 1.5 katı kadar mayalayın, hamuru hafifçe bastırın ve yavaşça geri dönecektir.Buradaki fermantasyon süresi yaklaşık 20 dakikadır (her kişi şekli daha hızlı veya daha yavaş yapabilir, hamura bakması önerilir Sadece fermantasyon zamanına dikkat etmeyin. Ayrıca, kışın ve yazın sıcaklık farklıdır. Fermantasyon süresini duruma göre ayarlayın)
Fermantasyondan sonra orta-düşük ısıda 18 dakika buharla
Ateşi kapatın, kaynatmadan önce 5 dakika pişirin
Küçük kirpi topuzu hazır
