g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli Kek Rulo - Yemeği

Bu basit ve lezzetli bir rulo kek, peyniri seviyorsanız kaçırmamalısınız. kek Yumurta 4 Mısır yağı 20 gram Krem peynir 80 gram Süt 40 gram tuz 1 g Düşük toz 55 gram sirke Birkaç damla Pudra şekeri 40 gram İstifleme Hafif krema 120 g Krem peynir 80 gram Pudra şekeri 12 gram

Yumurtaları ayırın: Yumurta beyazlarını ve yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun ve yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere geçici olarak buzdolabına koyun.

Yumurta sarılarını çırpın, mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Krem peynir yumuşatılır, sütle karıştırılır ve eşit şekilde dövülür; 2. adımdaki yumurta sarısına dökün, biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin. Krem peynirde hala küçük parçacıklar varsa, süzmeyi deneyin.

Düşük unu eleyin ve "Zig" tekniğini kullanarak yumurta sarısı hamurunu pürüzsüz ve partikülsüz olana kadar çırpın.

Fırını önceden 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın. Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarına birkaç damla sirke ekleyin ve yüksek hızdan düşük hıza doğru çırpın. Üç kez (balık gözü köpüğü, yıkama köpüğü, ince çizgiler için), ince şeker ekleyin ve nötr köpürene kadar çırpın (yumurta başı yukarı çekilir) Orta kanca) durumu.

Yumurta beyazlarının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin.Döndürerek veya kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarının hepsini aynı şekilde eşit şekilde karıştırın. Şu anda hamur pürüzsüz ve dolu olmalıdır.

Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun. Kek hamurunu tavaya dökün ve kek hamurunu yumuşatmak için bir kazıyıcı kullanın. Kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini hafifçe sallayın, fırının ortasına koyun, 175 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 160 dereceye düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Dolguyu yapmak için pastayı pişirme süresini kullanın. 120 gram çırpılmış krema, 12 gram şeker ekleyip% 90 çırpın, krem peynir ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

Kek piştikten sonra çıkarın, ısıyı dağıtmak için yağlanmış kağıdı etrafından çıkarın ve kurumasını önlemek için bir parça yağlanmış kağıtla örtün.

Kek sıcak olmadığında keki ters çevirip soldan sağa birkaç vuruş yapın.Amaç, yuvarlarken çatlamayı önlemek ve keki kesmemeye dikkat etmektir. Krema peyniri dolgusunu yayın ve ucunu boş bırakın.