g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakao Noktalı Kek Rulo - Yemeği

her zaman taslak kutusundaydı. Son zamanlarda çok tembeldim ve kod kelimesini istemedim. Aslında ne diyeceğimi bilmiyorum. Bugün uyuyamıyorum. Bir kağıt yap ve detayları herkesle paylaş. İşte Meyilli miktarını ekledim, umarım herkes sever Kaplan derisi formülü: 8 yumurta sarısı + 45 gr şeker ve yüksek hızda izole edilmiş su ve yumurta çırpıcı dokusu hemen kalkmayana kadar gönderin, ardından 15 gr mısır nişastası ekleyin ve düşük hızda eşit şekilde karıştırın, fırın tepsisine dökün ve pürüzsüz hale getirin, sallayın Hava kabarcıklarını önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 10 dakika, renge bağlı olarak yaklaşık 10 dakika bekletin, çok kuru pişirmeyin, piştikten sonra muşamba veya yağlı kağıdı çıkarın, ön yüzü yukarı bakacak şekilde muşambayı örtün ve kenara koyun Önce kekin rulo kısmını yapın ve ardından kaplan derisi kısmını kapatın. Kaplan postu için çok fazla krema dövmeyin. 140-150 gr yeterlidir. Kaplamanın kaplan derisini ve kek rulosunu yapıştırmak için bırakmayı unutmayın. Gmp Orijinal aromalı kek rulo tarifi: https://www.xiachufang.com/recipe/100643264/ Aynı zamanda matcha haline getirilebilir, istediğiniz kadar her şey mümkündür, bir dahaki sefere resmi ekleyin onu bekliyorum Bu tarif 28 * 28 altın plakadır kakao tozu 20 g Sıcak su 45 g Yumurta 4 adet (65 g / adet) Süt 60 g Mısır yağı 50 gram Pudra şekeri 20 g Düşük toz 70 g Pudra şekeri (beyaz) 50 gram Limon suyu Birkaç damla

Önce kakao tozunu sıcak suyla durulayın, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, su kaybını önlemek için kasenin ağzını ıslak bir havluyla kapatın.

Süte mısır yağı ve toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından emülsifiye etmek için elle çırpma teli kullanın

Arka yumurta yöntemini kullanmayı seviyorum, bu nedenle bu adım unu elemek ve hızlı bir şekilde eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli "Z" şekli kullanmaktır, böylece parçacık kalmaz, çok ince

Bu adımda her zaman yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırıyorum Yumurta beyazları su içermeyen ve yağsız bir kaba konur.Yumurta sarısı doğrudan hamurun içine eklenir ve yumurta ekstraksiyonu ile eşit şekilde karıştırılır.Ayrıca eşit şekilde karıştırmak için bir spatula da kullanabilirsiniz.

Yumurta çırpıcısına birkaç damla limon suyu ekleyin

İnce toz şekeri yumurta beyazına üç kez ekleyin ve şekilde gösterilen duruma gelene kadar çırpın.Çırpma teli ile çırpın.Şu anda fırını 180 derece ısıtın

8 gr yumurta sarısı ve 8 gr beze eşit olarak karıştırın

Karışık yumurta sarısı ezmesi şekildeki gibidir

Bir krema poşetine koyun ve yağlı brandanın üzerine sıkın.Kağıt havluyla branda üzerine biraz yağ batırın.Görmek zor. Beğendiğiniz deseni sıkabilirsiniz.Lekeli severim. Isıtılmış fırında 1 dakikaya ayarlayın

Önceki kakao hamurunu kek hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın Beze tekrar eşit şekilde hızlıca çırpmak için elle çırpma teli veya elektrikli çırpma teli kullanın.Breyi ve hamurun üçte birini alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Hamuru kalan beze dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, yaklaşık 15 cm yükseklikten fırın tepsisine dökün, kek hamurunu hafifçe itmek için spatulayı kullanın, kalıbı fırına sallayın

Durumuna bak

180 derecenin ortasında 18 dakika, bunun da kendi fırınınıza göre ayarlanması gerekiyor çünkü her fırının sıcaklığı farklı, fırınımdaki sıcaklık 180 derece

Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve sallayın

Geri sardığım için kurutma ağına yağlı kağıt veya muşamba koyarım, kek rulosunu doğrudan üzerine bağlarım, önce etrafındaki muşambayı açın, sonra tüm muşambayı yırtın ve ardından soğuması için bir parça yağlanmış kağıdı örtün

Pastanın iki tarafı 45 derecelik açıyla eğimlidir ve kolay kapanması için bir tarafı kesilir.200 gr krema ve 20 gr pudra şekeri dövülerek kek üzerine sürülür.Kuyruk daha ince