Kızarmış çıtır domuz eti - Yemeği
Küçük bir parça taze bonfile, durulayın ve süzün. Önce iki parçaya, ardından ince dilimler halinde kesin. Ayrıca bacak etini tercih edebilir, yağlılıktan korkmuyorsanız domuz göbeğini de tercih edebilirsiniz.
Bunun gibi ince dilimler halinde kesin
Et dilimlerine tuz, yağ ve karabiber ekleyin
Sıkın ve baharatın etle tamamen karışmasına izin verin.
Bir yumurtayı çırpın
İyice karıştırın
Patates nişastası tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, kalınlık şekilde gösterildiği gibidir. Toz eklerken önce az bir miktar ekleyin ve karıştırın. Çok ince ise daha fazla ekleyin ve karıştırın. Tek seferde çok fazla eklemeyin, toz kabuğu çok kalın ve lezzetli değil.
Yağ tencerenin dibine kadar yanar ve hafif dalgalanmalar olur
Bonfile parça parça ilave edin Tüm eti yağ tepsisine koyun ve yüksek ateşe çevirin, kaynatın ve sonra kısık ateşte kızartın.Kaynamaya devam etmesi için düşük ısıda yağ kullanın. Yapışan et parçalarını çıkarmak için yemek çubukları kullanmayı unutmayın.
Yaklaşık 5 dakika kızartın
Yağ tavasını yüksek ateşte ısıtın, tavanın dibinde köpürürken kızarmış et dilimlerini dökün ve yeniden kızartın. Yeniden kızartma, yağın toz kabuğundan dışarı çıkmasına neden olabilir ve bitmiş ürün daha kuru olur.
Yangın izlerken patladı. Et hafifçe sararırsa yağı kontrol etmek için toplanabilir.
Sadece servis et ve ye. Doğrudan yiyin veya kırmızı biber tozu, tatlı biber sosu, tuz ve karabiber vb.
