Karnabahar Sulama (Karnabahar bir ziyafet yemeğine dönüşür) - Yemeği
Bir avuç kuru karides, 6 kurutulmuş shiitake mantarı, 5 diş sarımsak doğranmış, karnabaharı yıkayıp doğrayın.
Islatılmış karidesleri ve shiitake mantarlarını doğrayın. Shiitake mantarlarını ıslatmak için kullanılan suyu değiştirmeyin. Suyu daha sonra tazelik için pişirebilirsiniz.
Tencerede su kaynatın, karnabaharı kapağa koyun ve 4 dakika pişirin.
Karnabaharı pişirmek için sos kasesini hazırlayın. Mantarları ıslatmak için suyu musluk suyu, dolu bir pirinç kasesi ile doldurun, daha büyük bir leğene dökün, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber ekleyin ve iyice karıştırın. Kaşığım fotoğraftaki çorba kaşığı, herkesinkiyle yaklaşık aynı büyüklükte olmalı. Nişasta suyunu hazırlayın: 3 çay kaşığı nişastayı pirinç kasesinin 1 / 3'üne ekleyin, eritmek için karıştırın.
4 dakika dolduğunda karnabaharı tencereye dökün ve suyunu boşaltın. Tabağa koyun.
Kızartma yağı miktarını tavaya koyun ve karidesleri kokulu olana kadar yüksek ateşte koyun.
Sonra mantarları dökün ve güzel kokulu soteleyin, bu iki malzeme hafifçe kuruyana ve hacimce yanana ve daha güzel kokulana kadar sotelenmelidir. Yakmamaya dikkat edin.
Sarımsakları dökün ve soteleyin.
Tüm malzemeleri sos kasesine dökün. Kaynatın ve iyice karıştırın.
Hazırlanan nişasta suyunu tencereye dökün. Kaynatın ve iyice karıştırın.
Ateşi kapatın ve tüm sosu karnabaharın üzerine dökün. Sıradan karnabahar, anında misafirlerini eğlendirmeye hazır lezzetli bir yemeğe dönüşür.
Daha güzel olması için biraz doğranmış yeşil soğan serpin. Bu yemeği yemiş olanlar lezzetli olduğunu söylüyorlar.
