Domuz derisi jöle - Yemeği
1. Satın aldığınız domuz derilerini yıkayın ve soğuk suyla haşlayın
2. Su kaynatıldıktan sonra domuz derisi sarılır ve bu sırada sıcaklık korunabilir. (Çünkü kazıma yağının sıcak olması gerekir)
3. Bir parçayı kazıyın, bir parçayı alın ve kazıma sırasında şeritler halinde kesin (yağı sıcakken kazıyın) (domuz derisi sıcakken iyice kesilir)
4. Her şeyi kestikten sonra ılık, sıcak su ve tuzla yıkayın, yaklaşık 4 ila 5 kez fırçalayın.Yağ tamamen giderilir ve balık kokusu giderilir.
5. Zencefili parçalara ayırın ve bir baharat paketi hazırlayın: iki yıldız anason, iki gram biber, iki defne yaprağı
6. Domuz postunu güveç içine koyun, soğuk su ekleyin, zencefil küplerini ve baharat poşetini ekleyin, bu arada yenilebilir tuz ve pişirme şarabı ekleyin
7. Orta-düşük ateşe çevirin ve iki saat boyunca yavaşça pişirin
8. Şu anda, su neredeyse yarı yarıya azaldı, baharat paketini çıkarın
9. Bir kalıp bulun, en iyisi onu streç film ile yaymak, domuz kemeri çorbasını biraz soğutmak, kalıba dökmek ve soğumaya bırakmak
10. Soğuk tutun ve buzdolabında saklayın, 2 saat içinde donacak ve çıkarıp yiyebilirsiniz.
11. Ayrıca bir kase soğuk sos yapıp üstüne dökün
12. Min Ruyi ~ Domuz Derisi Jöle ~ Bitmiş Resim
