Su tarzı etli ay kekleri - Yemeği
Yağlı hamur malzemelerini birlikte ekmek makinesine koyun, yoğurma modunu seçin ve hamur çıkana kadar 2 kez. (Ekmek yapımcım erişteleri her seferinde 15 dakika yoğurur) ve yaklaşık 15-30 dakika uyanır.
Ekmek makinesi ve erişte uyandığında dolguları hazırlamaya başlayın ~
Kıyılmış domuz etini geniş bir kaseye koyun, malzemeleri tabloya ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Ardından kurabiye hazırlamaya başlayın.
Çok amaçlı unu ve domuz yağı bir leğene koyun ve top haline getirin. (Önce ameliyata basmak için bir spatula kullandım ve zamanı geldiğinde birkaç kez yoğurdum ve bir top haline geldi.)
Yağlı cildi yaklaşık 20 gramlık porsiyonlara bölün, Kurabiyeleri 13 gramlık porsiyonlara bölün. Çin dim sum olduğu için çok iyi olması gerektiğini düşünmüyorum Neredeyse iyi. ~
Yağlı kabuğunu düzleştirin ve ardından kurabiyeyi içine sarın.
Kapandıktan sonra böyle görünüyor.
Kurabiye kabuğunun hamurunu oval bir şekle açın.
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, yukarı yuvarlayın.
Hepsi sarılır ve bir tencereye yerleştirilir ve kurumalarını önlemek için plastik örtü ile kaplanır.
Ardından hamuru yukarıdan aşağıya doğru ikinci kez yuvarlayın.
Bir şerit halinde açın.
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
Ortasından yuvarlanan hamuru bastırın.
2 ucu bir araya getirin.
Yuvarlak bir hamur haline getirin.
Doldurun ve ağzı kapatın.
Sarılı ay keklerini ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
Yüzey dekorasyonu yapın. Yüzeye yumurta sarısı sıvısı sürüp biraz susam serpebilirsiniz. Ayrıca biraz su ve kırmızı bir pigmentle karıştırabilir ve ardından pigmenti ıslattıktan sonra deseni küçük bir damga ile kaplayabilirsiniz.
Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırının ortasına koyun ve 30-35 dakika pişirin.
Buna yumurta sarısı sürülür.
