Bebek Sağlığı Siyah Susamlı Ortanca Çörek (12M +) - Yemeği
Mayayı bir kaseye koyun, 100 gram ılık su dökün, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere maya suyunda eritin.
Öğütülmüş siyah susam tozunu çıkarın, Uygulama dürtmek https://www.xiachufang.com/recipe/103750439/
Un + çörek otu tozu + beyaz şeker = karışık un, ekmek makinesine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve ilk fermantasyonun boyutunu ikiye katlaması için ılık bir yere koyun.
Fermente edilmiş hamur, küçülmeden veya çökmeden fermente edilecektir.
Doğrama tahtası üzerine biraz un serpiniz, hamuru alınız ve tekrar yoğurunuz.Tahliye etmek anahtar adımdır Bitmiş topuzun yüzeyi pürüzsüz olana kadar bir süre yoğurun. Bıçakla kesin ve içinde gözenek yoksa yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra şeritler halinde yoğurun ve 16 eşit parçaya bölün, 4 küçük hamur parçasını çıkarıp ince şeritler halinde yoğurun.
Erişteleri tik ayak parmağına yerleştirin ve sıkılaştırın.
Önce bir erişte saat yönünde birer birer basın. İkinci daire üzerinde sağdan sola bir daireye daha basın. Tekrar basın (soldan sağa, adımları tekrarlayın) ve ardından düğmesine basmaya devam edin (sağdan sola, adımları tekrarlayın).
Örgü yaptıktan sonra kuyruğu ve eklemi sıkıca sıkıştırın. Ters çevir ve estetik yaptır.
Buharda pişirilmiş çörekleri bir bezle kaplı bir buharlayıcıya belirli bir mesafeye yerleştirin, tencereyi örtün ve iki kez mayalayın. (İlk yaptığımda bazıları pek iyi görünmüyordu, lütfen otomatik olarak görmezden gelin haha)
İki katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra bir tencerede soğuk suyla buharlayın, tencereyi örtün ve kaynatın, orta ateşte çevirin ve 12 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra kapağı açmadan önce 3 dakika pişirin, buharın buharda pişirilen çörekler üzerine damlamasına izin vermeyin.
Siyah susamlı ortanca çörekler hazır ~
Kahvaltı yapmak veya akşam yemeği yemek bebeğiniz için iyi bir seçimdir
Yumuşak ve yapışkan olmayan dişler, uzun saçlar için daha çok yiyin!
