g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Et ejderhası - Yemeği

Makarna yapmayalı uzun zaman oldu, hadi et ejderi olalım ve yiyelim! Hamur un 1000 gram Maya 10 gram Ilık su 20 gram Süt 500 g Yumurta 2 parça tuz 5 gram şeker 8 gram Et dolması Kıyma 500 g Yemeklik yağ 20 gram tuz 5 gram çok açık mavi 2 parça Zencefil 1 büyük parça istiridye sosu 2 kaşık Şarap pişirme 2 kaşık Susam yağı 2 kaşık Beş baharat tozu 1 kepçe Soya sosu 2 kaşık soya sosu 2 kaşık

Maya ılık suda eritilir ve unun içine dökülür ve ardından diğer hamur ilave edilerek bir hamur oluşturulur. Erişteyi iki kez yaptım, bu eriştelerin yarısı. Hazırladıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve prova için fırına koyun.

Et dolgusu hamurun prova işlemi sırasında işleniyor, daha yumuşak olan dolgu etini aldım. Et dolgularını yıkayıp doğrayın. Taze soğanı ve zencefili doğrayın, et dolgusu için kullanılan baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Fotoğraf çekmeyi unuttum.

Hamuru 1 saat 35 derecede kabarmaya bırakın, çökmeden, küçülmeden parmaklarınızla deneyin.

Hamur dört doza bölünmüş. Toplam 8 et ejderhası yapmak için malzemeleri iki kez kullanıyorum

Her maddeyi bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve et dolgusunu yayın, ardından alttan yukarı doğru yuvarlayın ve son olarak ağzı sıkıştırın.

Dördü de hazır ve fırında 20 dakika 2 prova için

Uyandıktan sonra, buharlı pişiricide 20 dakika buharlayın Buharlamadan sonra, soğukta büzülmeyi önlemek için buharlayıcıyı açmadan önce 5 dakika bekleyin.