Önce Xiuzhen mantarlarını daha sonra kullanmak için yıkayın, üç yumurtayı kırın ve daha sonra eşit şekilde karıştırın.
Yumurta sıvısını sıcak yağ ile tavaya koyun ve daha sonra kullanmak üzere kızartın.
Gosterildigi gibi
Yağı tekrar ısıtın, biraz kıyılmış sarımsağı soteleyin, Xiuzhen mantarlarını ekleyin ve yüksek ateşte kızartın, ardından istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve tuzu ekleyin.
Son olarak yeni kızartılmış yumuşak yumurtaları ekleyin
Lezzetli olana kadar karıştırarak kızartın!
Çok basit!