Tereyağı yırtılmış ekmek - Yemeği
1. Yüksek glütenli unu eleyin, bir yumurta, bal, maya tozu, tuz ekleyin
2. Ilık su dökün ve topaklaştırıcıya karıştırın
3. Bir top halinde yoğurun, el maskesine birkaç kez basın Hamur ıslak, en iyisi lastik çubuk kullanmaktır
4. Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya ve karıştırmaya devam edin, tüm tereyağını hamurla yoğurun
5. Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat fermente edin
6. Hamur 2 kat büyür, zıplamadan bastırmanız yeterlidir
7. Egzozu çıkarın ve küçük parçalara bölün
8. Oklava ile dil şekline getirin
9. Sonra sarın ve daha sonra kullanmak üzere sarın
10. Yönü değiştirin ve tekrar dil şekline döndürün ve ardından yukarı doğru döndürün.
11. Emici kağıtla kaplı, biraz daha büyük boşluklu bir fırın tepsisine koyun.
12. Fırına koyun, altına bir bardak sıcak su koyun. Fırında 40 dakika kanıtlayın, ekmeği ikiye katlayın
13. Fermantasyondan sonra çıkarın ve yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
14. 180 derecelik fırının ortasına koyun ve 20 dakika pişirin.
15. Çıkarın ve soğumaya bırakın, içini böyle yırtın Çok yırtık ve yumuşak ve lezzetli küçük ekmek
